Hausgemachte Blätterteig-Apfelkuchen

Die Internetausgabe „Russisches Athen“ veröffentlicht weiterhin kulinarische Rezepte von Irina Fedotova. Wer möchte sich an knusprigen Apfel-Zimt-Kuchen schlemmen?

Schauen Sie sich das Video unbedingt bis zum Ende an, um alle Details der Vorbereitung zu erfahren. Das Rezept für einen schnellen hausgemachten Blätterteig. Essen Sie die Pasteten sofort, heiß und knusprig. Lecker!

REZEPT:

FÜLLUNG

450gr. gehackte Äpfel 40 gr. Butter eine Prise Salz 1/2 Teelöffel Zimt 50 gr. brauner Zucker 1 TL Zitronensaft 2-3 EL. Esslöffel Wasser 1 EL. Löffel Stärke

TEIG 1

300gr. Mehl 2 EL. Esslöffel Zucker 1 Teelöffel Salz (ohne Deckel) 110 ml. kaltes Wasser 80ml. Pflanzenöl

TEIG 2

130 g Mehl 80gr. Butter (Raumtemperatur) Pflanzenöl zum Braten

KOCHEN:

Bereiten wir die Füllung so vor, dass sie Zeit zum Abkühlen hat. Dazu schneiden wir die Äpfel in kleine Quadrate. Sie sollten etwas gebräunt sein, damit sie weich werden. Butter hinzufügen, salzen. Zucker, Zimt, etwas Zitronensaft. In kaltem Wasser ein paar Esslöffel Maisstärke verdünnen und zu den Äpfeln geben, einige Minuten brennen lassen, damit die Masse leicht eindickt. Die Füllung abkühlen lassen. Bereiten wir Teig Nummer 1 zu. Wir mischen Mehl, Zucker, Salz, Wasser und Pflanzenöl. Den Teig kneten. Wir wickeln es in Folie ein und legen es für 30 Minuten in den Kühlschrank. Für Teig Nummer 2 Mehl und Butter mischen. Wir lassen es auf dem Tisch. Als nächstes machen wir aus jedem Test 10 Kugeln. Vergessen Sie nicht, den Teig mit einer Folie abzudecken, damit er sich nicht aufrollt. Nehmen Sie eine Teigkugel # 1, backen Sie einen Kuchen und legen Sie eine Teigkugel # 2 hinein, drücken Sie die Ränder zusammen und rollen Sie eine neue Kugel. Wir rollen es zu einem langen Streifen, den wir zu einer Rolle aufrollen. Rolle umdrehen und wieder zu einem Streifen aufrollen, wieder zu einer Rolle aufrollen. Halbieren und ausrollen. Die Füllung hineingeben und die Ränder zusammendrücken. – Das Pflanzenöl erhitzen und die Pasteten goldbraun braten.

Genießen Sie Ihren Tee!

Vergiss nicht das Video anzuschauen





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