Aufschlussreiche Studie über die griechische Ernährung: Für 30 % ihrer Gesundheit "vom Schicksal vorgegeben"

Die Ergebnisse, die auf einer Online-Veranstaltung präsentiert wurden, die am Mittwoch, den 16. Februar 2022 vom Institut für öffentliche Gesundheit und dem Kompetenzzentrum für Ernährung, Tourismus und Freizeit des American College of Greece veranstaltet wurde, waren ein Hinweis auf die griechischen Ernährungsgewohnheiten.

Ist die griechische Ernährung ausgewogen? Interessieren sie sich für das, was wir „gesunde Ernährung“ nennen, oder sind sie skeptisch und gleichgültig? Essen sie mehr oder weniger als sie sollten? Berücksichtigen sie globale Empfehlungen?

Diese Fragen beantwortete Herr Athanasios Crystallis (PhD, Executive Director of the Centre of Excellence in Food, Tourism and Leisure, An. Prof., American College of Greece) und präsentierte dem Publikum die Ergebnisse einer Verbraucherbefragung, die am Ende November 2021 mit einem Publikum von 510 Teilnehmern (Männer und Frauen über 18 im ganzen Land). Die Umfrage konzentrierte sich darauf, wie Griechen die Bedeutung einer gesunden Ernährung in ihrem Leben wahrnehmen.

Schlussfolgerungen:

Jeder zweite Einwohner Griechenlands ist übergewichtig. Drei von zehn leiden an chronischen ernährungsbedingten Krankheiten. Jeder Vierte ist Raucher. Acht von zehn essen alle Lebensmittel uneingeschränkt. Einer von zehn hält sich an die mediterrane Ernährung (obwohl es in der Praxis mehr davon gibt, sie kennen diesen Begriff einfach nicht). Zwei von zehn trinken ein Glas Alkohol pro Tag.

Ein hoher Konsum von Produkten wie:

Olivenöl, Obst, Gemüse.

Leider fand die Studie neben diesen gesunden Entscheidungen auch einen hohen Konsum von rotem Fleisch, Süßigkeiten, alkoholfreien Getränken und zubereiteten Snacks. „Deshalb ist die griechische Ernährung heute eine Mischung, ein Hybrid aus den klassischen Zutaten der Mittelmeerdiät und Fast Food“, stellte der Referent fest.

Mit einem Wort, die Griechen achten mäßig auf gesunde Ernährung. Dies spiegelt ihre allgemein eher nachlässige Haltung gegenüber ihrer Gesundheit und ein geringes Maß an Sorge um sie wider.

34 % der Umfrageteilnehmer antworteten: „Ich esse, was ich mag und mache mir darüber keine Gedanken.“ Drei von zehn gaben an, dass Gesundheit vom Schicksal (!) bestimmt wird, und vier von zehn gaben an, dass sie nur sehr wenige Möglichkeiten hätten, Krankheiten vorzubeugen. Es scheint, sagt Mr. Crystallis, dass „fast nichts uns davon überzeugen kann, unsere Essgewohnheiten zu ändern“.

Verbrauchertypen

Den Ergebnissen der Studie zufolge wurden mehrere unterschiedliche Typologien griechischer Verbraucher in Bezug auf ihre Einstellung zu gesunder Ernährung identifiziert:

Von Unterstützern zu Fanatikern 38%. Von gleichgültig bis negativ 43 %. Skeptisch und unentschlossen 19 %.

Wenn Fanatiker glauben, gesunde Ernährung sei eine Einbahnstraße, dann denken Gleichgültige, „darum braucht man sich überhaupt nicht zu kümmern“, und Skeptiker und Unentschlossene sind der Überzeugung, dass sie nicht genug Auswahl haben und gesunde Ernährung teuer ist .

Der Hauptgrund, warum eine Person auf eine gesunde Ernährung umsteigt, ist ein hohes Interesse an ihrer Gesundheit. Allerdings, so Mr. Crystallis, zeige die Mehrheit, obwohl es ihnen nicht an Wissen über den Wert von Lebensmitteln fehle, eine Engstirnigkeit, die selbst ernsthafte medizinische Indikationen nicht erschüttern könnten.

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