Wilde Leidenschaft für Löwenzahn

Der Begriff „Gras“ (horta, χόρτα) wird von den Griechen verwendet, um sich auf krautige Pflanzen zu beziehen. Das Konzept wird jedoch auch in der Küche verwendet, um das essbare Grün zu beschreiben, das zur Zubereitung von Gerichten verwendet wird.

Horta wird entweder angebaut oder kann von unbewirtschafteten Flächen (Wiesen, Wälder usw.) geerntet werden, auf denen sie natürlich wachsen.

Diese Kräuter sind für Menschen und Tiere essbar, wie Radics (αγρια ραδίκια, und ανγδια – ήμερα ραδιια – ήμερα ραδίιδδα), Caucalitra (καυκαλήθρα), Bruvia (κούύύύες), Zoo (ζοχιά), Fenchel (άάραθο) ) und werden allgemein „horta“ genannt.

Wie der Ernährungswissenschaftler Dimitris Tsirarkas betont, ist Radikia seit der Antike bekannt und wird im Ebers-Papyrus von 4000 v. Chr. erwähnt. Galinos nennt es „einen Freund der Leber“.

Radikia gehört zur Cichorium-Kategorie und unterscheidet sich durch viele Arten: wie wild, häuslich (gewachsen), stamnagati, italienisch usw.

Sogar Radicchia, die einen Kaffee-Ersatz (analog – Chicorée) herstellt. Ein gemeinsames Merkmal von Horta Radicchia ist ein bitterer Geschmack, der ihnen einen besonderen Geschmack verleiht. Grassorte – na ja, unser Löwenzahn pur!

Essbare Wildpflanzen enthalten im Durchschnitt 3-7 Mal mehr Eisen, 20-30 Mal mehr Vitamin C und 20-50 Mal mehr Vitamin A als kommerziell angebaute Pflanzen. Wildpflanzen sind so kraftvolle, energetisch ganzheitliche und vitalstoffreiche Pflanzen, dass man ihren Nutzen einfach nicht überschätzen kann.

wilder Radicchia hat einen bitteren Geschmack und schmale Blätter. Die „hausgemachte“ Variante der essbaren krautigen Pflanze hat dagegen einen weniger scharfen Geschmack („süß“, γλυκά χόρτα).

In Griechenland wird Radicchia das ganze Jahr über angebaut und ist in Supermärkten und Straßenmärkten erhältlich.

Die Zusammensetzung des Gerichts „horta“ (einfach gekochter Radicchia) pro 100 Gramm des Produkts:

• Gesamtkalorien – 33.
• Fett 0,6 gr.
• Proteine ​​2 gr.
• Kohlenhydrate 3,6 g
• Kalium 12 mg.
• Natrium 92,4 mg.
• Eisen 9,9 mg.
• Kalzium 35 mg.
• Phosphor 26 mg.

Radicia ist reich an den Vitaminen C, A, B1, B2 und Carotinoiden sowie an Mineralien wie Eisen, Kalium, Natrium, Phosphor und Magnesium.

Nützliche Eigenschaften von Löwenzahn – Radicchia

Der Hauptvorteil dieser essbaren Pflanze ist Inulin, das für die meisten von uns lebenswichtig ist. Denn im Körper jedes dritten Menschen steckt ein Problem, dessen Lösung dieser aus medizinischer Sicht „multifunktionale“ Stoff sein kann.

Inulin ist zu folgenden Aktionen fähig:

1. Reinigt das Blut von schlechtem Cholesterin
2. normalisiert die Mikroflora im Darm,
3. entfernt Giftstoffe aus dem Körper.

Aber das Wichtigste ist das Inulin ist für Diabetiker unverzichtbar. Mit seiner Hilfe können Sie den Zuckerspiegel im Körper effektiv und ohne den Einsatz starker Medikamente senken.

In der Zeit von Avicenna ließ dieser berühmte Arzt den Löwenzahn nicht los. Er wiederholte ständig, dass es mit einem kompetenten Ansatz verwendet werden kann, um viele leichte (und nicht so) Beschwerden zu heilen.

• Das im Löwenzahn enthaltene Carotin reinigt unsere Haut. Dank dieser Substanz toben Mikroben nicht auf den Schleimhäuten unseres Körpers und provozieren daher keine zerstörerischen Prozesse.
• Vitamin C, das auch in Löwenzahnblättern und -wurzeln reichlich vorhanden ist, ist ein Stimulans des menschlichen Immunsystems. Mit einer ausreichenden Menge dieses Vitamins im menschlichen Körper altern wir nicht, regenerative Prozesse verlaufen schneller und Falten treten mit 30 Jahren in keiner Weise auf, sondern viel später.
• Vitamin P wird überall dort benötigt, wo es Vitamin C gibt, denn er ist für die qualitative Aufnahme des letzteren verantwortlich. Darüber hinaus ist Vitamin P ein natürliches Dope für das Nervensystem: Es schützt es vor den zerstörerischen Auswirkungen von Stress und fördert ein reibungsloses Funktionieren.
• Eisen, das im Löwenzahn ziemlich viel ist, wirkt sich positiv auf das Blut aus und verbessert seine Zusammensetzung.
• Mangan sorgt für eine ideale Gesundheit der Gefäßwände.
• Kupfer dient als weiterer Assistent des Nervensystems und hilft, es zu beruhigen.

Seit jeher Volksheiler verwendete Radicica zur Behandlung von Erkrankungen der Leber und der Galle. Aktuell haben klinische Studien gezeigt, dass einer der enthaltenen Inhaltsstoffe tatsächlich eine hepatoprotektive Wirkung hat.

Der Überfluss an β-Carotin schützt den Körper und verhindert das Wachstum von „freien Radikalen“, was zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt, schreibt www.zougla.gr.

Radikia gilt als ausgezeichnet harntreibend. Es ist auch ein sehr gutes Tonikum, Verdauungs- und Entgiftungsmittel. Ideal zur Blutreinigung, wirkt choleretisch, abführend, stärkend, antirheumatisch.

Das Kraut senkt den Cholesterinspiegel und der Sud wird gegen Diabetes und Fettleibigkeit eingesetzt. Es wirkt sich positiv auf die Funktion der Drüsen aus und hilft bei der Bekämpfung von Flüssigkeitsretention. Als Choleretikum kann es bei Entzündungen oder Hyperämie der Leber und Gallenblase eingesetzt werden. Im Falle von Gallensteinen, wenn die Steine ​​groß sind oder wenn Sie Medikamente einnehmen, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer Kräuterbehandlung beginnen.

Die Liste der vorteilhaften Eigenschaften des Löwenzahns ist lang: Er wird bei chronischen Hautkrankheiten verwendet, er ist ein Tonikum für den Magen, und die Milch, die beim Schneiden freigesetzt wird, behandelt Akne, Muttermale und sogar Hornhaut.

Es wird auch traditionell bei Diabetes zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels eingesetzt. Seine hypoglykämische Aktivität wurde experimentell bestätigt.

Vorläufige Beweise deuten darauf hin, dass Löwenzahn bei der Gewichtsabnahme und -erhaltung helfen kann

Vor dem Hintergrund der Einnahme von Löwenzahnextrakt wird die Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels fixiert, die Aufnahme von Fetten verbessert sich. Das Ergebnis ist Gewichtsverlust.

Experimente an Mäusen bestätigen, dass das Hinzufügen von Löwenzahn zur Ernährung zu Gewichtsverlust führt. Die Wirkung wurde zufällig festgestellt, daher ist zur Bestätigung eine spezialisierte, eng fokussierte Studie erforderlich.

Eine unabhängige Studie an Mäusen mit bestätigter Fettleibigkeit bestätigte, dass die fettverbrennende Wirkung von Löwenzahn durch Chlorogensäure vermittelt wird. Seine Wirkung beeinflusst den Hormonspiegel, der den Fettstoffwechsel beeinflusst.

Löwenzahn wird in der traditionellen und Volksmedizin auf der ganzen Welt verwendet. Ihm sind wissenschaftliche Arbeiten und Forschungsarbeiten gewidmet. Phytotherapeuten und Botaniker charakterisieren es als Wundermittel und unverzichtbaren Bestandteil der Ernährung.

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