Betrug: wie "lokal" ist ein griechisches Lamm

Die Importe von Lämmern in diesem Jahr (bis Karmittwoch) sind um mindestens 40 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum aus Rumänien und sekundär aus Bulgarien, Nordmazedonien und Albanien zurückgegangen.

Dies ergibt sich aus den Handelszertifikaten, die Lieferanten für Fleischprodukte beim Import von Waren und beim Überschreiten der Grenzen Griechenlands vorlegen

„Das bedeutet, dass das betrügerische Phänomen der „Hellenisierung“ rumänischer Lämmer viel weniger verbreitet sein wird. Die überwiegende Mehrheit des Hammel- und Ziegenfleisches, das der Verbraucher in diesem Jahr kaufen wird, ist griechischen Ursprungs“, sagt Takis Peveretos, Präsident der Hellenic Livestock Association, gegenüber ethnos.gr.

„Die Umbenennung (bei der importiertes Fleisch als lokal produziert ausgegeben wird) wird niemals eliminiert. Einige skrupellose Händler haben immer einen Anreiz zu „unlauteren Praktiken“. Denn importiertes Fleisch ist meist günstiger. Wenn Händler ein rumänisches Lamm als „griechisches“ ausgeben, machen sie einen erheblichen Gewinn. Und nur etwas … Ich muss sagen, dass das Produkt lokal produziert wird.

Experten zufolge sind sich die meisten Fachleute in den letzten zehn Jahren jedoch dessen bewusst und achten darauf, ihre Arbeit ehrlich zu machen“, sagt Stratos Nicolaou, General Manager für Qualitätssicherung bei ΕΛΓΟ-„Δήμητρα“, schreibt ethnos.gr.

Warum die Importe aus Rumänien zurückgegangen sind

Wie Herr Peveretos erklärt, haben die steigenden Kosten für Lämmer in Rumänien sowie die Öffnung eines Nachbarlandes für neue Märkte wie die Vereinigten Arabischen Emirate die Exporte nach Griechenland verringert, obwohl Rumänien eine beträchtliche Anzahl von Lämmern hat , geschätzt auf 10 Millionen Schafpopulation.

„In den letzten zwei Tagen sind 6.000 Lämmer aus Rumänien auf dem griechischen Markt angekommen. Wie viel an die Schlachthöfe ging und wie viel in den Händen der Züchter blieb, können wir nicht sagen. Wir wissen jedoch, dass vor einer Woche vor allem in Rumänien die Preise hoch waren und wir keinen so großen Import hatten wie in anderen Jahren. Wenn Rumänen Lamm (Lebendgewicht) für 4-4,5 Euro verkaufen, entspricht dies 7-7,5 Euro pro Schlachtkörper. Wenn Sie die Transportkosten hinzurechnen, gelten die gleichen Preise wie bei uns. Das ist nicht rentabel“, betont Herr Peveretos.

Wie Preise entstehen

Von Züchtern auf den Inseln gehen die Widder an Händler und werden dort zu einem Kilopreis von 5 Euro verkauft, weil es dort keine Schlachthöfe gibt und Händler sie lebend kaufen. Auf Kreta verkaufen Züchter Lämmer für etwa 7 Euro, während im Rest Griechenlands die Preise zwischen 7 und 8 Euro pro Kilo liegen.

Laut Viehzüchtern werden die meisten Lämmer und Ziegen von Metzgern für 12 Euro pro Kilo verkauft. „Und da viele Leute Lamm für 13 bis 14 Euro pro Kilogramm verkaufen, ist das ein skandalöser Gewinn“, erklärt Zisis Parlicis, Präsident der Turnavos Livestock Association, der größten in Griechenland.

Verringerter Verbrauch

Beide Viehhalter schätzen, dass der Fleischkonsum in diesem Jahr aufgrund der Inflation und des finanziellen Drucks auf die Verbraucher zurückgehen wird. „Viele Menschen werden dieses Jahr kein Lammfleisch kaufen können. Bürgerinnen und Bürger haben nicht die Möglichkeit, 14 bis 15 Euro pro Kilogramm zu zahlen“, sagt der Präsident des Viehzuchtverbandes.

Lämmer wurden vorzeitig und zu niedrigen Preisen an Händler abgegeben, weil sie sie nicht füttern konnten. Wie die Züchter erklären, wurden in den letzten zwei Monaten viele Lämmer und Ziegen zu Preisen um die 5 Euro verkauft, weil Züchter konnten es sich aufgrund der steigenden Futterkosten nicht leisten, sie weiter zu füttern. Händler halten sie meist in eigenen Ställen, andere schlachten und lagern sie im Kühlschrank (gekühlt) und verkaufen sie bereits zu Ostern „frisch“ (keine Tiefkühlware). „Sie können sie sogar für zehn Euro an den Verbraucher verkaufen“, erklärt der Präsident von ΣΕΚ.

Gleichzeitig erreicht laut Experten bei einem Spitzenverkaufspreis für Züchter von 8 Euro (6,5 Euro im Vorjahr) die Produktion von einem Kilogramm Lamm für einen Züchter 9 Euro. „Die Kosten sind nicht gedeckt. Verkauf mit Verlust. Wir kämpfen, um unsere Herden, unsere Felder und vor allem unsere Dörfer vor dem Aussterben zu retten. Die Viehzucht erlebt die größte Krise seit 40 Jahren“, erklärt Herr Parlizis The Die Gesamtproduktionskosten stiegen im Vergleich zum Vorjahr um 70 %, wobei 65 % bis 70 % auf Futtermittel und 15 % bis 20 % auf Energiekosten entfielen.

Laut Herrn Parlicis hat er, wenn er vor letztem Jahr 200 Euro für Strom für seinen Stall bezahlt hat, dieses Jahr eine Rechnung über 1200 Euro für den entsprechenden Zeitraum erhalten.

Klee wurde letztes Jahr in diesem Zeitraum für 0,17-0,18 Euro pro Kilogramm verkauft (auf den Inseln erreichte er 0,25 Euro pro Kilogramm). In diesem Jahr hat der Preis auf den Inseln 0,40 Euro und im restlichen Griechenland 0,50 Euro erreicht. Der Maispreis von 0,22 Euro im letzten Jahr hat in diesem Jahr 0,45 Euro überschritten; der Preis für Gerste von 0,20 Euro erreichte 0,38 Euro und Sojabohnen von 0,40 Euro im Vorjahr erreichten 0,67 Euro.

Import aus Rumänien

Insgesamt wurden vom 1. Januar bis 16. April 75.644 Lämmer importiert, verglichen mit dem Vorjahr (1. Januar bis 6. Mai), als 132.912 Lämmer ins Land importiert wurden, hauptsächlich aus Rumänien (davon 69.070 für die Mast und 63.943 – für sofortige Schlachtung innerhalb von 48 Stunden). „In diesem Jahr gab es einen deutlichen Rückgang“, sagte Herr Nicolau. Es ist bezeichnend, dass dieses Jahr vom 11. bis 16. April nur 34.592 Lämmer nach Griechenland importiert wurden, hauptsächlich aus Rumänien: entweder zur sofortigen Schlachtung oder zur Mast. In der letzten Woche wurde ein relativ geringer Anstieg der Importe erwartet.

Inspektion von Fleischprodukten zur Verhinderung von „Hellinisierung“

Mit der Koordination einer Arbeitsgruppe, die vom Minister für ländliche Entwicklung und Ernährung, Georgios Georgantas, unter der Leitung von Generalsekretärin Christiana Kalogiu und der Betriebskoordinatorin Veterinärin Anastasia Charalambopoulou mit Unterstützung von ΔΙΜΕΑ, του ΣΔΟΕ, της eingerichtet wurde ΕΛΑΣ, του Λ.Σ. της ααδε, της αιιομααήή ωστνομίας, των τηνιατρικών πηρεσιών ,ώ, εππρ και του εφετ και του ελγο, führte systematische Überprüfungen an Punkte des Einstiegs in das Land, auf Hauptstraßen, Schlachthöfen und Viehbetriebe im zentralen Markt – um das zu verhindern „Hellenisierung“ importierte Lämmer und Eier.

„Wir überwachen die Produkte, die in das Land importiert werden. Wir verfolgen, was zum Schlachthof geht, und prüfen dann die Rechnungen und den „Transport“ der Produkte zum Point of Sale. Unser Ziel ist es, so viele Hindernisse wie möglich zu schaffen, um diese spezifische Praxis der „Hellenisierung“ zu verhindern, sagt Herr Nicolau.

Die wichtigsten Verstöße, die von den Kontrollmechanismen identifiziert wurden, beziehen sich auf Mangel an Rückverfolgbarkeits- und Identifizierungsdaten aus dem Schlachthof, fehlende Herkunftsangabe (im Schlachthof) usw.

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