Griechenland erkennt Feta-Käse russischer Bauern an

Russischer Feta hat von der griechischen Gastronomieorganisation Greek Taste Beyond Borders eine Goldmedaille erhalten, wie Business FM erfahren hat. Die Unternehmensgruppe „Druzhba“ aus der Region Nischni Nowgorod hat laut bfm.ru die Nominierung „Geschmack der griechischen Ureinwohner“ gewonnen

Der Betrieb wurde erst vor drei Jahren gegründet und bereitet nun den Start der Massenproduktion vor. Ihr Anführer Juri Iliadi hat griechische Wurzeln. Gleichzeitig ist er Vorsitzender der Kommission der Moskauer Industrie- und Handelskammer für außenwirtschaftliche Zusammenarbeit mit Partnern in Griechenland. Ihm zufolge ist es schwierig, die Importsubstitution von griechischem Käse in Russland umzusetzen – es gibt nur wenige kleine Rinder. Auch Sanktionen stören, bemerkt Yuri Iliadi. RDer Leiter der Druschba-Unternehmensgruppe sagt:

„Ich habe Tiere aus Spanien mitgebracht. Ich wollte es aus Griechenland mitbringen, aber die Griechen, meine Landsleute, sind faule, schlampige Menschen, ich habe es nicht geschafft, mit ihnen zu arbeiten. Dann konnten wir aufgrund von Covid die zweite Charge nicht liefern. Ende Januar war die Charge bereits versandfertig, 600 Stück davon wurden unter Quarantäne gestellt. Und ich sollte schon gehen, aber eine Sonderoperation begann – und ich wurde abgelehnt. Die Spanier sind natürlich zu weit gegangen: Welche Sanktionen können gegen mich verhängt werden? Infolgedessen habe ich sie angespuckt und in St. Petersburg in Stavropol gut gezüchtete französisch-niederländische Ziegen gefunden. Bei Ziegen gibt es zumindest etwas Bewegung, denn Ziegen kommen in Mode. Und die Schafe sind sehr schlecht. Die Markenbällchen werden alle größtenteils aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt. Wenn Weißrussen Kuhmilch-Feta verkaufen, ist das lächerlich. Eine von einem Tochterunternehmen der Rosselkhozbank in Auftrag gegebene Studie ergab, dass es in ganz Russland 37.000 Zuchtziegen gibt. Die Zahl der Ziegen pro Kleingriechenland beträgt 3,2 Millionen Stück. Sie werden in Russland keine Farm mit mehr als 100 Ziegen finden. Was sind 100 Ziegen? Auch der lokale Markt wird knapp. Gemäß den Bedingungen, die ich in Griechenland kopiert habe, mache ich Käse immer noch in einem experimentellen, manuellen Modus. Und seit dem 20. August starten wir unsere große Käserei – 9 Tonnen Milch pro Schicht. 1200 Rubel pro Kilogramm. Ein Glas mit 400 Gramm, grob gesagt – 400 Rubel. Ich sage Ihnen die folgenden statischen Daten: Bis 2014 wurden 2.000 Tonnen Feta aus Griechenland gebracht, und in Russland kostete er viel: Im Einzelhandel, so sah ich, erreichte er 2013 in Stawropol 25 Euro pro Kilogramm. Nach 2014, als bilaterale Sanktionen eingeführt wurden, gibt es diesen Feta überhaupt nicht mehr. Das ist eine leere Nische, also besetze ich sie.“

Es ist erwähnenswert, dass nach dem Urteil des Europäischen Gerichtshofs der Name „Feta“ lautet authentisch Name für Produkte, die nur in Griechenland hergestellt werden. Angesichts der Tatsache, dass Russland und Griechenland jetzt komplexe, wenn nicht feindliche Beziehungen unterhalten, sind die Länder jedoch eindeutig nicht in der Stimmung für einen Showdown um den Namen „Feta“. Allerdings ist Yuri Iliadi ethnischer Grieche (Pontic), also können wir davon ausgehen, dass ein Stück Griechenland in ihm steckt 🙂 .



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