Gastronomen verzweifelt, trotz „Aufstieg“ des Tourismus: Die meisten Touristen beschränken sich auf nur einen Salat

Wenn der Sommer in seinen Spitzenmonat eintritt, wird erwartet, dass ausländische Touristen ihren Höhepunkt erreichen werden und die Inseln fast zu 100 % voll sind, aber die Einnahmen aus der Gastronomie … sind nicht so ermutigend.

Laut einem von der zentralen Nachrichtenagentur des Senders Alfa präsentierten Bericht verzeichnet jeder zweite Unternehmer einen Umsatzrückgang und sechs von zehn sehen, dass ihre Kunden aufgrund von Inflations- und Energiekrisen erzwungener Preiserhöhungen immer weniger Lebensmittel konsumieren .

Laut Gastronomen gehen Touristen höchstens einmal pro Woche essen, und ihre Rechnungen betragen nicht mehr als 10-13 Euro pro Person.

„Wir sehen einen enormen Umsatzrückgang in unseren Filialen, mehr als 40 % im Vergleich zum Vorjahresumsatz. Während wir im Laufe des Sommers mit einer Verbesserung der Situation gerechnet hatten, da viele ausländische Besucher in den vergangenen zwei Jahren pandemiebedingt keinen Urlaub außerhalb ihres Heimatlandes gemacht und vermutlich entsprechende Einsparungen für den Urlaub getätigt hatten, spricht die Realität für sich . Wir sehen, dass der Juli vorbei ist, und während wir versuchen, unsere Betriebskosten zu senken, indem wir die Einstellung von Personal vermeiden, überstiegen die Einnahmen an einigen Tagen im Monat unsere Ausgaben nicht “, sagt der Wirtshausbesitzer.

Und das, obwohl die Hotels nicht nur auf den Inseln, sondern auch in der Hauptstadt fast ausgebucht sind! „Ausländische Touristen haben dieses Jahr zwar die Hotels des Landes gefüllt, aber … sind sehr geizig in ihren Ausgaben. Sie schauen sich die Speisekarte genau an und bestellen oft das billigste und zählen dabei jeden Euro.

Auch ein Familienunternehmen ohne Mitarbeiter kann pleite gehen, wenn die Kunden zum Mittagessen hauptsächlich Salat und Tzatziki bestellen. Das Restaurant „sterbt“ langsam und braucht finanzielle Unterstützung vom Staat, wie es so viele andere Branchen unterstützt hat“, sagt der Besitzer des Zentralrestaurants.

„Uns Restaurantunternehmern geht es nicht so gut. Während es im Prinzip viel Arbeit gibt, ist die Personalfluktuation sehr gering. Es gibt keine … Elite-Einrichtungen mehr, deren Kunden nur teure Gerichte bestellten und sich nicht um ihren Preis kümmerten. Wir haben in den vergangenen Jahren viele Einnahmen von russischen und ukrainischen Kunden verloren.

Wir vermissen auch die Gourmet-Griechen, die das Beste bestellten, was die Taverne hatte. Überraschend ist auch, dass unsere ausländischen Kunden in diesem Jahr was völlig vergessen haben Tipps. Briten, Deutsche und Italiener geben den Kellnern fast nie Trinkgeld“, sagt der Restaurantbesitzer.



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