Das ehrgeizige Projekt European Food Screening EMR wird die Landwirtschaft in Europa auf eine völlig andere Ebene heben – ein spezieller Sensor wird das Vorhandensein von Vitaminen in landwirtschaftlichen Produkten in Echtzeit erkennen und dabei helfen, die Wachstumsbedingungen anzupassen.
Das Projekt bringt Landwirte, Lebensmittelhersteller, Technologielabore und Universitäten zusammen. Lassen Sie uns nur über eines seiner Produkte sprechen, das getestet wird. Ein Biosensor ist ein Gerät, das in der Lage ist, den Vitamingehalt von Obst und Gemüse bereits auf dem Feld zu bestimmen. Wenn die Zusammensetzung des Produkts bekannt ist, können die Produzenten den Wasserverbrauch regulieren und die Ernährungsqualität der Pflanzen verbessern.
Versuche sind bereits im Gange – an Gurken, die in einem Gewächshaus in Baarlo, Holland, angebaut werden. Es wird erwartet, dass die Neuheit in zwei Jahren auf den Markt kommt. EU. Auch Yookr beteiligt sich an dem Projekt. Seine Aufgabe ist es, die empfangenen Rohdaten in Informationen zu übersetzen, die für Benutzer verständlich sind – sie sehen sie auf dem Bildschirm eines Smartphones oder eines anderen Geräts. Firmenchef und Inhaber John van Helden erklärt:
„Normalerweise, wenn man den Gehalt an Vitaminen in Gemüse oder Obst bestimmen will, dauert es mindestens ein paar Tage, bis man das Ergebnis hat, weil das Produkt ins Labor geht. Heute sind wir bereit, Messungen mit einem Sensor vorzunehmen und eins zu geben.“ Ergebnis in weniger als einer Minute.“
Die Universität Maastricht ist verantwortlich für die chemische „Füllung“ – den Rezeptor, der den Gehalt an Vitaminen in der Probe bestimmt. Der Biosensor erkennt Vitamine in Lebensmitteln anhand eines Farbcodes.
Knapp 2 Millionen Euro beträgt das Budget des Food Screening EMR-Projekts. Etwa 50 % der Mittel stammen aus der Europäischen Kohäsionspolitik. Etwa ein Dutzend belgische, deutsche und niederländische Universitäten, Unternehmen und Forschungszentren beteiligen sich an der Initiative. Ein wichtiger Vorteil der Biosensor-Entwickler sind die sofort ausgegebenen Informationen und die Benutzerfreundlichkeit des Sensors. Projektleiter Bart van Grisven sagt:
„Wahrscheinlich möchten Sie wissen, welche Nährstoffe in dem, was Sie essen, in welchen Mengen enthalten sind. Im Supermarkt wird Ihnen vielleicht gesagt, dass ein bestimmtes Produkt wichtig für die Gesundheit ist, aber ist es das wirklich? Wenn Sie einen Sensor haben, können Sie das schnell erkennen.“ den Vitamin-C-Gehalt eines Produkts messen, das ist sehr nützlich.“
Der Übergang zur Landwirtschaft der Zukunft erfordert die Kommunikation zwischen allen Beteiligten in der Branche. Brightlands Campus Greenport Venlo ist auf gesunde Ernährung und die Zukunft des Gartenbausektors spezialisiert und tut genau das. Business Development Manager Max Vogel bemerkt:
„Wir haben uns an all diese innovativen Unternehmen gewandt, die den Verbrauchern wirklich helfen wollen, gesünder zu werden, und bereit sind, nach Lösungen zu suchen. Wir haben versucht, sie um das Projekt herum zu vereinen, um die Kluft zur Gesellschaft zu überbrücken.“
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