Der weltbeste Käse im Jahr 2022


Als sich 4.434 verschiedene Käsesorten aus 42 Ländern in einem Ausstellungsraum „versammelten“, kann man nicht anders, als die Aufregung zu spüren. Aber nicht nur! Hier riecht es so käsig, dass … nur Speichelfluss entsteht.

Eine berauschende Kombination aus reifenden Milchprodukten und freundschaftlichem Wettbewerb wurde im UK Convention Centre präsentiert, wo 250 internationale Juroren die Käse schnüffelten, bearbeiteten, pürierten und probierten, um zu entscheiden, wer die Krone der World Cheese Awards 2022 erringen würde.

Der diesjährige Gewinner, Gruyère-Käse aus der Schweiz, wurde nach einer Abstimmung von einer hochrangigen Jury ausgewählt.

Die Jury wählte 98 Super-Gold-Champions aus, gefolgt von den Top 16.

Die Jury bezeichnete Le Gruyère AOP surchoix, präsentiert von der Schweizer Käserei Vorderfultigen, als „einen wirklich exquisiten handwerklichen Käse“, der auf der Zunge zergeht und Noten von Kräutern und Früchten aufweist. Er hieß „Käse mit großem Geschmack“. An zweiter Stelle stand Gorgonzola Dolce DOP, ein weicher Blauschimmelkäse (Typ Brie) von De‘ Magi (Italien).

Vorschau

16 beste Käsesorten:

  1. Le Gruyère AOP surchoix, από τον τυροκόμο Vorderfultigen και τον affineur Gourmino
  2. Gorgonzola Dolce DOP από την De‘ Magi
  3. Grosse Tomme de Bufflonne Cave Jacobine από την Prolactine Frankreich
  4. Âlde Fryske από το De Fryske
  5. Tomme de chèvre Cave Jacobine από την Prolactine Frankreich
  6. PATA DE MULO CURADO LOS PAYUELOS von Quesería Artesanal Los Payuelos
  7. Greensward und Murray’s Cheese
  8. Devon Blue und Ticklemore Cheese
  9. Spenwood und Village Maid Cheese
  10. Grosse Tomme de chèvre Cave Rousseau από την Prolactine Frankreich
  11. Sinodun Hill mit Norton und Schafgarbenkäse
  12. Gorwydd Caerphilly von Trethowan’s Dairy Ltd
  13. Großer Deichkäse 12 Monate από Rohmilchkäserei Backensholz GmbH & Co. KG
  14. MA-TRU‘ Pecorino Amatriciano von LLI PETRUCCI SRL
  15. L’Ambra di Talamello von Rocca Toscana Formaggi SRL
  16. Gentenaer in der kleinen Käserei.



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