Tavernen in Athen servieren köstliche Lammrippchen

Natürlich spielt nicht nur hochwertiges Fleisch, sondern auch die Kunst des Grillens eine große Rolle, wie die Gerichte am Ende gelingen. Heute stellen wir Ihnen Tavernen vor, die Rippchen (Paidakia) servieren, wie sie sagen: „Sie werden Ihre Finger lecken.“

Το Ρεμούτσικο

Die Taverne wurde 1982 eröffnet, als Kostas Dimas beschloss, das Haus seines Vaters in unmittelbarer Nähe der Kirche St. Demetrius in ein Catering-Unternehmen umzuwandeln. Mit seinen beiden Söhnen setzt er die Familientradition fort und kocht saftige Rippchen, Lammbraten, Gerichte, die einfach auf der Zunge zergehen. Sie grillen auch Würstchen, gebratenen Bauchspeck, Filetsteaks und andere Fleischgerichte.

Adresse: Αγίου Δημητρίου 120, Άγιος Δημήτριος, T/210-97.04.515

Κεφαλονίτης

Kefalonitis ist die erste Taverne, die der Besitzer in Kastella eröffnet hat. Die Eckgastronomie stellt bei schönem Wetter Tische direkt auf den Bürgersteig. Obwohl die Gegend ein beliebter Treffpunkt ist, verbinden viele Menschen lieber das Geschäftliche mit dem Angenehmen, unterhalten sich und gehen gleichzeitig gut essen. Die Taverne ist berühmt für ihre ausgezeichneten gegrillten Rippchen und die saftig gebackene Leber. Hier servieren sie laut Feinschmeckern eine der besten Pommes Frites, Käsekroketten und knusprige Zucchini.

Adresse: Ρεθύμνης 19, Καστέλλα, Τ/210-41.14.426

Το Γίδι

Das Wirtshaus zeichnet sich durch die Attribute einer „Metzgertheke“ aus: ein Schneidetisch mit riesigen Hackmessern, eine Kohlenpfanne auf der linken Seite des Hofes unter Maulbeerbäumen und eine authentische Atmosphäre, die einen sofort aufheitert. Wenn Sie dem Küchenchef gegenübersitzen und zusehen, wie er eine weitere Portion Lammrippchen zubereitet, werden Sie von seinen gekonnten Bewegungen einfach fasziniert sein.

Auf Holzkohle gegartes Paidakia und Lamm sind saftig und schmackhaft. Hausgemachter Prosunto (getrockneter Maso), serviert mit würziger Florini-Pfefferpaste und gegrilltem Lamm. Außerdem gibt es immer gebratene Leber, Innereien am Spieß (Kokoretsi, Garduba), Fleischbällchen und andere Leckereien. Abwechslungsreiche Gerichte: Rindskoteletts, Steaks, Schwarzschweinschinkenfilets und vieles mehr. Im Winter kochen sie bei kaltem Wetter eine köstliche Suppe – Khash.

Adresse: Λεωφόρος Τατοΐου 17, Μεταμόρφωση, Τ/210-28288848

Κουτρούλης

Die Kellerschenke von Georgios ist seit über 50 Jahren in Betrieb. Kamin, traditionelle Tischdecken, viele Keramikplatten, die die Wände schmücken, schaffen eine Atmosphäre der „Vergangenheit“, die unsterblich ist. Beginnen Sie mit der Bestellung des verdrehten Käsekuchens (στριφτή τυρόπιτα), eines Salats der Saison, einer frittierten Kartoffel, die Sie unbedingt haben müssen, aber vergessen Sie nicht, Platz für die Garduba- und Kohlrouladen (Dolme) zu lassen, denn auf alles folgt die Hauptspeise Gang: Lammrippchen. Das gesamte Fleisch, wie auch die Rippchen, wird zum Zeitpunkt der Bestellung vor Ort geschnitten und gegart. Sobald Sie das Geräusch eines Hackbeils in der Küche hören, wissen Sie, dass Ihre Bestellung bereits zubereitet wurde.

Adresse: Βαρίκα 8, N. Φιλοθέη (σύνορα με Αμπελόκηπους), Τ/210-69.13.542

Source link