31.01.2023

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Die beste Ernährung der Welt für 2023 ist mediterran. Welche anderen wurden besonders beachtet und welche „verloren“


Eine weitere Medaille, der 6. Platz in Folge, geht an die mediterrane Ernährung, laut der gestern veröffentlichten US-Rangliste 2023.

Dem Bericht zufolge gewann es nicht nur den Titel der besten Gesamternährung, sondern auch Gold in den Kategorien beste gesunde Ernährung und beste pflanzliche Ernährung. In zwei neuen Kategorien, die 2023 hinzugefügt wurden, ist die Mittelmeerdiät mit cholesterinsenkenden therapeutischen Lebensstiländerungen (TLC) und flexitarischen Diäten als beste Diät für die ganze Familie und DASH (die Diät zur Vorbeugung von Bluthochdruck) als beste Diät verbunden … für gesunde Knochen und Gelenke.

„Wir sind stets bestrebt, die Gesundheit zu verbessern. Aber es fehlt oft an wissenschaftlichen Beweisen für Diät X und Bedingung X“, sagte Greta Schooler, Chefredakteurin von US Health. News & World Report, der die jährliche Bewertung der Richter überwacht. „Die Gesundheit von Knochen und Gelenken ist jedoch ein Bereich, in dem es eine Menge wissenschaftlicher Literatur gibt“, fügte Skuler hinzu. „Wir wissen auch, dass unsere Bevölkerung altert, daher ist es wichtig, sich auf Ernährungsweisen zu konzentrieren, die die Lebensqualität älterer Menschen verbessern können.“

Was ist die Mittelmeerdiät?

Das haben zahlreiche Studien gezeigt Die mediterrane Ernährung kann das Risiko von Diabetes, hohem Cholesterinspiegel, Demenz, Gedächtnisverlust, Depressionen und Brustkrebs verringern. Dies ist eine Diät, die eher einem Essstil entspricht (im Vergleich zu anderen, die starke Einschränkungen haben). Es hilft auch, die Knochen zu stärken, das Herz-Kreislauf-System zu verbessern und die Lebenserwartung zu erhöhen.

Die Ernährung umfasst eine einfache pflanzliche Küche, wobei der Großteil jeder Mahlzeit aus Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Bohnen und Samen besteht, mit einer kleinen Menge Nüssen und einem starken Schwerpunkt auf nativem Olivenöl extra. Andere Fette als Olivenöl, wie Butter, werden selten (wenn überhaupt) konsumiert und Zucker und verarbeitete Lebensmittel sind besonderen Anlässen vorbehalten.

Rotes Fleisch wird selten verwendet, normalerweise nur, um dem Gericht Geschmack zu verleihen. Der Verzehr von gesundem, öligem Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, wird empfohlen, und Eier, Milchprodukte und Geflügel werden in viel kleineren Portionen verzehrt als in der traditionellen westlichen Ernährung.

Ab 2022 belegten die DASH-Diät und der Flexitarismus den zweiten Platz im Ranking der besten Diäten. Ähnlich wie beim mediterranen Essstil reduzieren oder eliminieren sie verarbeitete Lebensmittel und betonen, dass Sie Ihren Teller mit Obst, Gemüse, Bohnen, Linsen, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen füllen. Die DASH-Diät betont die Begrenzung der Salzaufnahme, um den Blutdruck zu senken, während die Flexitarian-Diät, wie der Name schon sagt, gelegentlich Fleisch oder Geflügel zulässt.

So wählen Sie die besten Diäten aus

Eine Jury aus 33 Experten hat die besten Diäten bewertet und in mehrere Kategorien eingeordnet: Enthält die Diät alle Lebensmittelgruppen, war sie dokumentiert, waren die Grundnahrungsmittel in jedem Supermarkt erhältlich, wie einfach war die Diät zuzubereiten und enthielt sie zusätzliche Vitamine? oder Ergänzungen. „Wir haben uns auf Qualität und nicht auf Quantität konzentriert“, sagte Skuler. „Unsere Richter waren der Meinung, dass es einige Diäten gibt, die so verrückt sind, dass sie unsere Zeit nicht wert sind, wie zum Beispiel die Dukan-Diät, die wir nicht mehr bewerten.“

Der diesjährige Preis für die schlechteste Diät wurde verliehen Rohkostdiät, zumindest teilweise aufgrund eines Mangels an Nährstoffvollständigkeit, was bei den Richtern Sicherheitsbedenken aufwirft. Weil Anhänger nur rohe Lebensmittel essen dürfen, die nicht gekocht, gentechnisch verändert oder Pestiziden oder Herbiziden ausgesetzt wurden. Experten sagen, dass es fast unmöglich ist, eine solche Diät einzuhalten.

ketogene diät

Die beliebte Keto-Diät belegte zusammen mit modifiziertem Keto Platz 20 von 24, gefolgt von Atkins, SlimFast und Optavia. Diese Diäten betonen den Verzehr von protein- oder fettreichen Lebensmitteln mit minimalen Kohlenhydraten und erhalten schlechte Noten, weil sie extrem restriktiv sind, schwer zu befolgen sind und ganze Lebensmittelgruppen eliminieren. Allerdings trotz der niedrigen Gesamtpunktzahl Keto-Diät wurde sie von der Jury auf Platz 1 in der Kategorie „Beste Diät zur kurzfristigen Gewichtsabnahme“ eingestuftbetonte Skuler und fügte hinzu, dass diese Diäten nicht als gesund gelten.



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