Senor Tomate: "Korrekt" Tomaten in unserem Teller

Es wird angenommen, dass es bis Juni einfach unmöglich ist, hochwertige und schmackhafte Tomaten zum Verkauf zu finden. Ist das wirklich? Gemüseverkäufer in Pagrati und Restaurantbesitzer, dem Feinschmecker vertrauen, Stelios Harkiolakis beschloss, die „Geheimnisse“ einer der wichtigsten Zutaten der griechischen Küche zu teilen. Wie definiert man eine „gute“ Tomate? Die Adern, die sich auf der […]

Wie nahrhaft ist Melone

Der Sommer ist gekommen und die ersten Kürbisse und Melonen erschienen in den Regalen der Supermärkte und Straßenmärkte. Ihr Aroma erinnert wie nichts anderes an Sonne und Hitze. Melone ist eine der beliebtesten Früchte* der Saison. Und egal, wie sehr sie von ihrer Wassermelone überschattet wird, die Melonenkultur hat ihre eigenen fanatischen Fans, die ihre […]

Heilendes Griechenland: Salbeitee

Eine der von den Bewohnern Griechenlands so beliebten Bergteesorten ist Heilsalbei (Φασκομηλιά). Das Getränk besitzt ein besonderes Aroma und wird sowohl heiß als auch kalt konsumiert. Salbei ist ein mystisches Gewürz. Verschiedene Völker in verschiedenen Epochen nannten es den „Retter des Lebens“, „heiliges Kraut“ oder „Gras der Unsterblichkeit“. Ägyptische Heiler verliehen der Pflanze magische Eigenschaften, […]

Und doch helfen Bananen, Bauchfett zu „verbrennen“.

Laut den Experten der Mayo Clinic sind Bananen eines der besten Lebensmittel, wenn wir schnell Bauchfett „verbrennen“ wollen. Sie in seinen wöchentlichen Speiseplan aufzunehmen, schreibt vita.grSie können Bauchfett schneller loswerden. Die Nachricht ist an sich schon unglaublich, denn Bananen sind eine schmackhafte und sättigende Frucht, nur ein Vorrat an Kohlenhydraten. Hier sind jedoch sechs wissenschaftlich […]

Und doch helfen Bananen, Bauchfett zu „verbrennen“.

Laut den Experten der Mayo Clinic sind Bananen eines der besten Lebensmittel, wenn wir schnell Bauchfett „verbrennen“ wollen. Sie in seinen wöchentlichen Speiseplan aufzunehmen, schreibt vita.grSie können Bauchfett schneller loswerden. Die Nachricht ist an sich schon unglaublich, denn Bananen sind eine schmackhafte und sättigende Frucht, nur ein Vorrat an Kohlenhydraten. Hier sind jedoch sechs wissenschaftlich […]

Wilde Leidenschaft für Löwenzahn

Der Begriff „Gras“ (horta, χόρτα) wird von den Griechen verwendet, um sich auf krautige Pflanzen zu beziehen. Das Konzept wird jedoch auch in der Küche verwendet, um das essbare Grün zu beschreiben, das zur Zubereitung von Gerichten verwendet wird. Horta wird entweder angebaut oder kann von unbewirtschafteten Flächen (Wiesen, Wälder usw.) geerntet werden, auf denen […]

Wilde Leidenschaft für Löwenzahn

Der Begriff „Gras“ (horta, χόρτα) wird von den Griechen verwendet, um sich auf krautige Pflanzen zu beziehen. Das Konzept wird jedoch auch in der Küche verwendet, um das essbare Grün zu beschreiben, das zur Zubereitung von Gerichten verwendet wird. Horta wird entweder angebaut oder kann von unbewirtschafteten Flächen (Wiesen, Wälder usw.) geerntet werden, auf denen […]

Tahini ist das perfekte Superfood, lecker und gesund

Während der Fastenzeit (und nicht nur) kann mazedonisches Tahini mit jeder Mahlzeit kombiniert werden. Das Produkt kann die Zutat sein, die Ihnen noch mehr Freude bereiten wird, außerdem ist es äußerst schmackhaft und gesund. Haben Sie gehört, dass viele Menschen ihren Tag mit einem Löffel Tahini beginnen? Dafür gibt es einen Grund, oder vielmehr Gründe, […]

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