Halloumi ist nicht nur Käse, es ist ein Symbol für Zypern, seine Einheit und Teilung

Es ist möglich, dass der delikate und köstlich schmeckende Halloumi-Käse (χαλούμι) in der Lage ist, einen langfristigen geopolitischen Konflikt zu lösen. Marinos Kapsis, der Besitzer des nikosischen Restaurants „And standing tu Dimitri“ (Portikus von Dimitri), sagt: „Halloumi ist ein ganz besonderes Produkt. Im Gegensatz zu anderen Käsesorten kann er gekocht, gebraten und gegrillt werden. Sie […]

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