Die griechische Küche steht weltweit an zweiter Stelle

Die griechische Küche scheint auf der ganzen Welt Fans zu haben. Deshalb belegte sie im jährlichen Ranking des Geschmacksatlas den zweiten Platz.

Die italienische Küche ist wieder an erster Stelle, heißt es auf der englischen Website von TasteAtlas, einer digitalen kulinarischen Enzyklopädiedas traditionelle Gerichte, lokale Speisen und Weine sowie internationale Restaurants auflistet.

Durch Mittelung der abgegebenen Stimmen der Nutzer, die die Gerichte probiert und die auf der Website vorgestellten Gastronomiebetriebe besucht haben, konnte TasteAtlas die beliebtesten Küchen der Welt für 2022 ermitteln.

Unter den 95 Nationen belegte die griechische Küche den zweiten Platz. Es folgen Spanisch, Japanisch und Indisch.

Aber welche griechischen Rezepte und Speisen werden von Ausländern am meisten geschätzt? Das Öl aus Kalamata (λάδι Καλαμάτας) ist das erste und beste mit der Note 4,9 (mit einer hervorragenden 5). Dieses Olivenöl ist laut „Taste Atlas“ eng mit der Geschichte, den Traditionen und der Kultur von Messenien verbunden, wo es hergestellt wird. Das Endprodukt hat eine hellgrüne bis gelbgrüne Farbe und einen angenehmen Geschmack. Es ist leicht bitter, mit einem Hauch von grünen Früchten und einem milden würzigen Geschmack.

Saganaki

Frittierter Käse. Für die Zubereitung des Gerichts können verschiedene Käsesorten verwendet werden, wie zum Beispiel Kefalotiri, Feta oder Halloumi. Der Name kommt von der griechischen Bezeichnung für eine Bratpfanne mit zwei Griffen, auf der üblicherweise Käse (in Olivenöl) frittiert wird. Beim Braten können zusätzliche Zutaten wie Garnelen und Muscheln hinzugefügt werden. Das fertige Gericht wird normalerweise mit einer Zitronenscheibe und Brot serviert.

Es folgen Ägina-Pistazien, Naoussa-Pfirsiche und Dakos. Die Seite listet auch die besten Restaurants auf, um die griechische Küche zu probieren: Antikristo in Chania, das das beste Antikristo serviert (auch bekannt für sein Apaki und seine Kräuter), Peskesi in Heraklion (das Hohlios Burburistas, Rote-Beete-Salat und Dako serviert), „Loukoumades Ktistakis“ in Athen (natürlich für Loukoumades), „Pytogyros“ auf der Insel Ios, „Araliki“ in Kavala (suvlaki) sowie „Bugatsazidiko Bandis“ in Thessaloniki.

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