Fruktose ist für zusätzliche Pfunde an Körpergewicht verantwortlich (Video)

Die Studie zeigte, dass Fruktose die Ursache für Fettleibigkeit beim Menschen sein könnte.

Ergebnisse der Arbeit der Wissenschaftler veröffentlicht in der Fachzeitschrift Obesity. Forscher der University of Colorado glauben schreibt Medical Xpress weist darauf hin, dass nach der Aufnahme von Fruktose ein Hungergefühl auftritt und dadurch die Energiemenge im Körper abnimmt. Laut Wissenschaftlern ist es Fruktose, die andere Theorien über die Ursachen von Fettleibigkeit vereinen kann – den Einfluss von Fetten, Kohlenhydraten und Zucker.

Richard Johnson, Co-Autor der Studie, verwendet den Begriff „Fruktose-Überlebenshypothese“, der verschiedene Theorien über die Ursache von Fettleibigkeit, insbesondere die schädliche Rolle von Fetten und Kohlenhydraten, kombiniert. Er erklärt:

„Im Wesentlichen sind diese Theorien, die mehrere Stoffwechsel- und Ernährungsfaktoren in den Mittelpunkt der Adipositas-Epidemie stellen, Teile eines Puzzles, die durch ein letztes Teil vereint sind: Fruktose.“

Der Wissenschaftler nennt ein anschauliches und einfaches Beispiel, um diese Theorie zu untermauern: den Winterschlaf einiger Tiere. Wenn das Energieniveau sinkt, beginnen sie mit der Nahrungssuche. Bären zum Beispiel fressen Obst, um sich auf den Winter vorzubereiten. Sie enthalten mehr Fruktose, die die aktive Energie unterdrücken kann. Fett dient zu diesem Zeitpunkt als Reserve.

„Fruktose führt dazu, dass unser Stoffwechsel in den Energiesparmodus wechselt und die Kontrolle über unseren Appetit verliert, und fetthaltige Lebensmittel werden zur Hauptkalorienquelle, die zur Gewichtszunahme beiträgt“, erklärt Johnson. Aber Lebensmittel mit hohem Fruktosegehalt blockieren den Ersatz aktiver Energie aus den Fettspeichern. Sie halten die aktive Energie auf einem niedrigen Niveau – wie ein Bär, der sich auf den Winterschlaf vorbereitet. Wissenschaftler sagt:

„Diese Theorie betrachtet Fettleibigkeit als einen Zustand niedriger Energie. Die Identifizierung von Fruktose als Kanal, der den aktiven Energieaustausch auf die Fettspeicherung umleitet, zeigt, dass Fruktose die Ursache für das Energieungleichgewicht ist, das die Theorien vereint.“

Johnson argumentiert, dass diese Hypothese der erste Schritt zu einer wirksamen Prävention von Fettleibigkeit sein könnte. Um dies zu bestätigen, sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich.

Fruktose ist ein Kohlenhydrat, das in süßen Früchten und Honig vorkommt. Es ist außerdem reich an Zucker und Maissirup. Darüber hinaus kann Fruktose im Körper aus anderen Kohlenhydraten, insbesondere Glukose, gebildet werden.

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