Ist eine Fliege auf Ihrem Essen gelandet? Wissenschaftler sagen uns, wie gefährlich es ist (Video)

Das Vorhandensein einer einzelnen Fliege in der Nähe des Essenstisches bereitet Ihnen möglicherweise keine Sorgen. Das heißt aber keineswegs, dass es ungefährlich ist.

Wissenschaftler erklären Unter welchen Bedingungen werden Lebensmittel gefährlich, nachdem eine Fliege darauf landet?. Wie die „Washington Post“ unter Berufung auf Empfehlungen von Experten schreibt, kann es durchaus sein, dass das Insekt Krankheitserreger* aus Müll, Kot, toten Tieren und anderen Quellen, an denen es sich zuvor „gefressen“ hat, auf die Nahrung überträgt.

Stubenfliegen können weder Nahrung beißen noch kauen, da ihr Mund die Form eines schwammigen Strohhalms hat. Zur Ernährung verwenden diese Insekten eine spezielle Substanz, die Verdauungsenzyme enthält. Sie erbrechen Flüssigkeit auf potenzielle Nahrung, die teilweise in der Lage ist, die Nahrung zu zersetzen. Danach trinkt das Insekt es zusammen mit essbaren Nahrungspartikeln.

Gleichzeitig zusammen mit der erbrochenen Flüssigkeit Fliegen können Krankheitserreger auf Lebensmittel übertragen, die sie bei früheren Mahlzeiten aufgenommen haben.

Untersuchungen zeigen, dass Insekten Bakterien wie E. coli, Salmonellen und Campylobacter verbreiten können, die Durchfall verursachen, und auch Viren und Parasiten übertragen können. Trotz ihrer geringen Größe können Fliegen mehr als eine Million Bakterien auf ihrem Körper tragen – auf dem Kopf, den sechs Beinen und den Füßen, die Krallen und klebrige Saugnäpfe haben.

In Lebensmittelverarbeitungsbetrieben steigt das Infektionsrisiko durch pathogene Bakterienzum Beispiel in Geflügelfarmen. Laut Erica Mechtinger, Assistenzprofessorin für Entomologie an der Pennsylvania State University, haben in Geflügelställen viele Fliegen Zugang zu Hühnerkot. Dort übertragen sie Krankheitserreger leicht auf Eier, die dann in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte landen.

Wann stellen Fliegen eine Gefahr für die menschliche Gesundheit dar? Um Krankheiten zu verursachen, müssen Fliegen eine infektiöse Dosis an Krankheitserregern auf die menschliche Nahrung übertragen – die Menge an Krankheitserregern, die für eine Infektion erforderlich ist. Der Experte für durch Insekten übertragene Krankheiten, Lyric Bartolomei, erklärt, dass die „Dosis“ der Mikroorganismen, die einen Menschen infizieren, von der Art abhängt.

Für das verursachende Magen-Darm-Bakterium Shigella genügen beispielsweise zehn Mikroorganismen Shigellose – eine Krankheit, die mit einer Schädigung des Dickdarms, Fieber und Durchfall mit Blut, Schleim und Eiter einhergeht.

Salmonellen benötigen mehr als 50.000 Mikroorganismen. Bei einer Infektion kann es bei einer Person zu einer Erkrankung kommen Salmonellose ist eine Krankheit, deren Symptome sind:

• Temperaturanstieg,
• Kopfschmerzen,
• Schwäche,
• Unwohlsein,
• Magenschmerzen,
• Übelkeit und Erbrechen,
• Durchfall.

Salmonellose kann in manchen Fällen mild verlaufen Eine krankheitsbedingte Dehydrierung ist lebensbedrohlich.

Der Texter Bartholomew sagt, dass ein oder zwei Fliegen wahrscheinlich kein ernsthaftes Gesundheitsrisiko darstellen. Von der Gesamtzahl der Bakterien, die Insekten tragen, könne nur ein kleiner Teil zu Krankheiten führen, beruhigt er.

Gleichzeitig argumentiert Erica Mechtinger jedoch: Die Wahrscheinlichkeit einer Vermehrung und einer möglichen Schädigung des Körpers steigt, wenn Krankheitserreger über einen längeren Zeitraum und unter günstigen Bedingungen auf Lebensmitteln vorhanden sind.

Wie kann man sich vor durch Fliegen übertragenen Krankheitserregern schützen? Experten geben einen einfachen Rat: Kontrollieren Sie die Anzahl der Fliegen im Haus. Abhilfe schaffen Fliegengitter an Fenstern und Türen. Darüber hinaus sollten Sie Müll, dessen Geruch Insekten anlockt, umgehend entfernen.

*Unter einem Krankheitserreger versteht man jeden Umweltfaktor, der Schäden an Körpersystemen oder die Entstehung von Krankheiten verursachen kann.

Source link