Die Qualität griechischer Käseprodukte wurde durch einen europäischen Test bewertet

In den letzten Tagen wurden bei Dutzenden von Käsereien in ganz Thessalien Inspektionen durchgeführt, um sicherzustellen, dass die von der Europäischen Union vorgeschriebenen internationalen Gesundheitsstandards eingehalten werden.

Sie zeigten, dass Thessalien setzt eine lange Tradition der strikten Einhaltung der vorgeschriebenen Hygiene- und Hygienevorschriften fort. Diese Tatsache wurde durch Vor-Ort-Inspektionen bestätigt, die im Rahmen des Arbeitsprogramms „Gesundheits- und Lebensmittelinspektionen und -analysen 2023“ von einer Gruppe von Vertretern des öffentlichen Dienstes durchgeführt wurden, die den gesamten Produktionsprozess des Produkts überwachten, von Zuchttieren, die Milch produzieren, bis hin zur Käseherstellung und deren Verpackung.

Der Inspektion in Thessalien ging eine ähnliche in Epirus voraus. Die erhobenen Daten zeigten, dass die Rechtsvorschriften in Bezug auf Milch und Milchprodukte eingehalten wurden.

Im Laufe der Zeit haben die internen Lebensmittelkontrollbehörden auf der Grundlage der Empfehlungen von Beamten der Europäischen Union Fortschritte gemacht (nachdem sie 10 Jahre zuvor, im Jahr 2013, ein vorheriges Audit durchgeführt hatten, das sich ausschließlich mit der Hygienekontrolle bei der Herstellung von Käse und Milchprodukten befasste).

Die Kontrollen wurden in den Käsereien von Larissa und Magnesia durchgeführt, und das Interesse richtete sich nicht nur auf die Hygienevorschriften, sondern auch auf die Leistungsfähigkeit der zuständigen Veterinärdienste der Region Thessalien sowie auf die Zusammenarbeit der Dienste an den Kontrollen beteiligte Stellen wie das zuständige Ministerium EFET.

Als Ergebnis des Monitorings und der anschließenden Online-Auswertung wurde festgestellt: Neben der Verbesserung der Hygiene und Effizienz der Veterinärdienste der Region Thessalien besteht seitens des Staates Bedarf an besserer Koordination der zentralen Verwaltungsdienste (YPAAT, EFET) mit den regionalen, sowie eine umfassendere Nutzung von Technologien.

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