Wein: Der Klimawandel verändert die Landkarte Europas

Die europäische Weinindustrie läuft Gefahr, dem Klimawandel zum Opfer zu fallen, da Weine mit geografischer Angabe (g.g.A.) bedroht sind, was bei den Produzenten große Besorgnis hervorruft.

Das neue Klimaproblem bedroht insbesondere geografische Namen (G.I.P.), die von Weinproduzenten in Europa übernommen werden und ein Instrument zum Schutz ihres Handwerks darstellen. Neue klimatische Bedingungen scheinen alle Fakten zu verändern. Für viele europäische Weinregionen wird diese Veränderung verheerende Folgen haben, da es die spezifischen Rebsorten sind, die den europäischen Wein einzigartig machen.

Fast die Hälfte der Produkte mit geografischem Namen in Europa haben mit Wein zu tun. Laut eAmbrosia sind 1.648 Ortsweine, 1.714 Lebensmittel und 264 Spirituosen. Den Rekord für die meisten Weine mit geografischem Namen hält Italien (529), gefolgt von Frankreich (441), Griechenland (147) und Spanien (146). Es gibt 147 griechische Weine mit einem geografischen Namen (P.O.P.).

Die Reben reagieren empfindlich auf kleinste Veränderungen der Landschaft und des Klimas. Extrem hohe Temperaturen tagsüber oder sogar nachts während der Vegetationsperiode stören das empfindliche Gleichgewicht der essentiellen Zucker- und Wasserproduktion im Weinanbau.

Tatsächlich gibt es Leute, die behaupten, die subtilen Einflüsse der Umgebung in einer Flasche Wein spüren zu können: ob der Winter vor der Ernte warm oder kalt war, ob die Ernte nass oder trocken war, ob die Trauben auf einem Weinanbaugebiet angebaut wurden Hang nach Norden oder Süden ausgerichtet.

Wie Bloomberg feststellt, haben europäische Hersteller seit mehr als einem Jahrhundert ein System des geistigen Eigentums geschaffen, in dem bestimmte Arten von Lebensmitteln und Getränken durch das Gesetz zum Schutz des geistigen Eigentums geschützt sind.

Viele geografische Angaben beziehen sich auf eine bestimmte Rebsorte für eine bestimmte Region. Beispielsweise darf italienischer Barolo-Wein nur aus Nebbiolo-Trauben von Produzenten in den Bergen des Piemont angebaut werden. „Da die globale Erwärmung dazu führt, dass das Klima in Norditalien dem von Regionen weiter südlich ähnelt, in denen Nebbiolo nicht gedeihen kann, besteht die Gefahr, dass die starre geografische Angabe von Barolo zu seinem Aussterben führt“, heißt es in der Zeitung.

Forscher in Europa haben kürzlich 1.085 GI-Weine auf dem gesamten Kontinent analysiert, um herauszufinden, welche am stärksten gefährdet sind. Die Ergebnisse geben den Winzern Anlass zur Sorge, denn Teile Europas sind besonders anfällig für die Auswirkungen des Klimawandels und hat wenig natürliche Anpassungsfähigkeit.

Starke Renditerückgänge wurden in Norditalien, Zentralspanien, Griechenland und Bulgarien vorhergesagt. Tatsächlich ist es im Burgund in Gebieten, die für ihre Pinot Noir-Trauben bekannt sind, möglicherweise nicht möglich, diese Sorte anzubauen.

Champagner, der traditionell als Produkt einer komplexen Umgebung gilt, wird aus nur drei Rebsorten hergestellt: Pinot Noir, Chardonnay und Meunier. Der Studie zufolge gibt es vier weitere, weniger bekannte Sorten, die einer Mischung hinzugefügt werden können und die Eigenschaften des Weins beibehalten.

„Der Planet erwärmt sich. Wenn europäische Winzer das Schicksal mittelalterlicher englischer Weinberge nicht wiederholen wollen, müssen sie sich anpassen, bevor sie verschwinden“, schließt Bloomberg.

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