Geheimnisse der Auswahl einer süßen Melone

Sie können die einzigartige nektarartige Süße der Melone spüren, wenn Sie einige einfache Geheimnisse kennen und klar verstehen, wie Sie sie richtig auswählen.

Die Melone aus der Familie der Kürbisgewächse ist unter Wissenschaftlern immer noch Gegenstand der Debatte darüber, wie sie richtig bezeichnet werden sollte – eine Frucht, ein Gemüse oder eine Beere. Aber am Ende spielt es keine Rolle. Auf jeden Fall enthält diese Frucht viele Vitamine und eine große Menge Eisen Von Spezialisten empfohlen bei Anämie, Erschöpfung, Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Zartes, aromatisches Melonenmark ist ein tolles Dessert in der Sommerhitze.

Derzeit gibt es keine Wildsorten dieser Pflanze, doch die Züchter überraschen immer wieder mit den Ergebnissen ihrer Bemühungen: Die köstlichen Früchte werden immer duftender und zarter. Allerdings können Sie dies nur dann vollständig spüren, wenn Sie genau wissen, wie Sie die richtige Melone auswählen.

Der Hauptindikator für die Fruchtreife ist ihr einzigartiges Aroma., erinnert an Honig, Ananas, Vanille und Birne. Es ist am stärksten auf der dem Schwanz gegenüberliegenden Seite zu spüren und verstärkt sich bei heißem Wetter deutlich. Es ist besser, keine Melone zu kaufen, die keinen Geruch verströmt, egal wie schön sie ist.

Der Schwanz – die Spur des Pflanzenstamms – sollte trocken und dick sein. Nach allgemeiner Meinung deutet seine Dicke darauf hin, dass der Fötus weiblich ist, und garantiert Süße, obwohl man dieser Aussage aus wissenschaftlicher Sicht widersprechen kann. Die richtige Wahl der Melone und das Geräusch, das beim Klopfen entsteht, verraten Ihnen: Wenn sie langweilig ist, ist es Zeit, mit einer angenehmen Mahlzeit zu beginnen.

Eine süße und reife Melone sollte ein angenehmes Honigaroma haben. In diesem Fall sollte der Geruch auch dann spürbar sein, wenn die Frucht ganz ist. Wenn es grün riecht oder überhaupt keinen Geruch hat, ist es höchstwahrscheinlich unreif und ungesüßt.

Auch Aussehen und Tastempfindungen spielen eine wichtige Rolle, hängen aber von der Sorte ab. Beispielsweise sollten Melonen von Kollektivbauern rund sein, eine leuchtend gelbe Farbe haben und sich glatt anfühlen. Auf sie Braune Flecken, Dellen und unangenehm weiche Stellen sind nicht akzeptabel.

Bei der Auswahl einer Torpedomelone sollten etwas andere Kriterien zugrunde gelegt werden – länglich, eher groß, leicht rau, mit deutlichen Rillen entlang der Oberfläche. Wie bei der Auswahl anderer Sorten müssen Sie zwei Hauptpostulate beachten: Ist die Oberfläche der Frucht zu hart, deutet dies auf Unreife hin; ist sie zu weich, bedeutet dies, dass sie nicht mehr zum Verzehr geeignet ist.

Die meisten Melonen haben eine ziemlich dünne Kruste, die bei einer reifen Melone beim Pressen leicht knittert. Wenn eine solche Delle auf der Fruchtoberfläche zurückbleibt, wenn kein Druck mehr ausgeübt wird, ist die Melone höchstwahrscheinlich überreif.

Manchmal weisen ungewöhnliche Anzeichen im Inneren der Melone – das Vorhandensein leerer Kerne und Längsadern oder fehlendes Aroma – darauf hin, dass die Frucht mit einem inakzeptablen Überschuss an Düngemitteln angebaut wurde. Dies kann zu Vergiftungen führen; es ist besser, diese Melone nicht zu essen.

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