Merkmale der Ernährung während der Hitze (Video)

Experten empfehlen, was man bei Hitze am besten essen und welche Lebensmittel man meiden sollte.

Es ist Hochsommer und wie in Griechenland traditionell, folgt eine Hitzewelle mit Rekordtemperaturen auf die nächste. Wie und was essen, wenn die Quecksilbersäule des Thermometers buchstäblich aus dem Maßstab gerät? Experten betonen, dass die richtige Ernährung dazu beiträgt, dass Sie sich besser fühlen und die normale Funktion des gesamten Körpers gewährleistet.

Vor allem Sie müssen ausreichend Flüssigkeit trinken – Bei Hitze verliert der menschliche Körper durch vermehrtes Schwitzen und erhöhte Atemfrequenz mehr davon. Um eine Dehydrierung zu vermeiden und die Thermoregulation zu verbessern, ist es wichtig, es zu trinken auch wenn du keinen Durst hast.

Vermeiden Sie zuckerhaltige Limonaden und Alkohol „Sie können aufgrund ihrer harntreibenden Wirkung und der ‚Überdeckung‘ des Durstes zur Dehydrierung beitragen.“

In Bezug auf die Ernährung sagen Experten, dass Sie wählen sollten leichte, flüssigkeitsreiche Kost, die leicht verdaulich ist und das Verdauungssystem nicht überlastet. Sie müssen fetthaltige Lebensmittel meiden, da deren Verzehr unter bestimmten Bedingungen das Risiko eines Hitzschlags erhöhen kann.

Es wird empfohlen, keine Gerichte mit übermäßig vielen Gewürzen zu essen – roter und schwarzer Pfeffer, Ingwer, Knoblauch:

„Ihr Verzehr erhöht die Körpertemperatur und verstärkt das Schwitzen, was bei heißem Wetter das Risiko einer Überhitzung deutlich erhöht.“

Stattdessen besser Bevorzugen Sie Gemüse, Obst, Salate und fettarme Proteingerichte. Dies hilft, den Körper zu „kühlen“ und eine Austrocknung zu vermeiden. Tagsüber sollten Sie kleine Portionen und häufig essen – Auf diese Weise wird das Verdauungssystem nicht überlastet und der Körper kann leichter damit umgehen.

Experten raten dazu, den Verzehr von Salz und verarbeiteten Lebensmitteln – Fleischwürsten, Konserven, Backwaren – zu reduzieren:

„Übermäßige Salzmengen können zur Flüssigkeitsansammlung im Körper beitragen und das Wasser-Salz-Gleichgewicht stören, das der Körper bei heißem Wetter nur schwer aufrechterhalten kann.“

Und ein etwas seltsamer, aber nur auf den ersten Blick, Rat: Vermeiden Sie Eis und gefrorenen Saft. Dabei handelt es sich um kalorienreiche Lebensmittel, die uns Energie und damit Wärme spenden. Vielleicht spüren Sie die Abkühlung, aber das wird so sein kurzfristig:

„Eine schnelle Abkühlung durch kalte Speisen und Getränke führt zu einem übermäßigen kompensatorischen Anstieg der Kerntemperatur. Daher kann es nach einem Eis zu einer noch geringeren Hitzetoleranz kommen.“

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