Die Gilde der Bäcker von Athen, Vororten und Umgebung (SAAPP) und die Gemeinde Peristeri haben im Rahmen der Neujahrsveranstaltungen für die Öffentlichkeit auch in diesem Jahr am 30. Dezember 2022 den größten königlichen Kuchen gebacken.
Der Bürgermeister von Peristeri, Andreas Pahaturidis, schnitt die Vasilopita in Anwesenheit von Tausenden von Bürgern, und natürlich bekam jeder ein Stück. Begrüßungsworte wurden vom Regionalgouverneur von Attika, Georgios Patoulis, und vom SAAPP-Präsidenten Panagiotis Sahinidis gehalten.
Die königliche Torte (Vasilopita) war für 50.000 Portionen ausgelegt, wog 5 Tonnen und enthielt 200 Fluri (Münzen), was der Ausgabe von Neujahrsgeschenken entsprach. Der Kuchen wurde in Dutzenden handwerklicher Bäckereien gebacken. Kulinarische Experten machten sich am 30. Dezember dieses Jahres daran, im Morgengrauen einen königlichen Kuchen zu kreieren.
Zutaten für die Zubereitung von Vasilopita: 4000 kg Mehl, 2000 kg Butter, 1000 kg Zucker, 500 kg Puderzucker, 50 kg Backpulver, 2000 Eier, 1500 Orangen, 50 kg Cognac, 4 Kisten Vanille.
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