Bäcker aus Peristerieinem Vorort im Westen Athens, kreierte den größten Neujahrskuchen, Vasilopitu: 78 Meter lang, 9 Tonnen schwer und mit 200 Glücksmünzen!
In einer einzigartigen Veranstaltung haben die Gilde der Bäcker von Athen, Vororten und Umgebung (SAAPP) und die Gemeinde zusammengearbeitet Peristeri hat das Größte geschaffen Vasilopitu in Griechenland, das alle bisherigen Rekorde brach. Am 29. Dezember, im Morgengrauen, wurde es zur Freude Tausender Anwohner und Gäste, die zu den Feiertagen aus ganz Attika angereist waren, auf dem Rathausplatz neben der U-Bahn-Station aufgestellt.
Der Neujahrskuchen wurde in mehr als geschnitten 65.000 Stück und enthielten 200 Glücksmünzen, entsprechend den Neujahrsgeschenken, wie es die Tradition vorschreibt.
Der Kuchen wurde von Dutzenden regionalen Bäckereien mit Unterstützung von Schülern der Konditorschule von Galati hergestellt. Zutaten für den Riesenkuchen: 5500 kg Mehl, 1700 kg Sonnenblumenöl, 500 kg Zucker, 520 kg Puderzucker, 5000 Eier, 30 kg Orangenschale, 75 Liter Cognac, 70 kg gemahlener Zimt.
Ihr Name Vasilopita empfangen im Namen des griechischen Väterchen Frosts, dessen Name nicht der Weihnachtsmann ist, sondern Agios Vasilis (Ai-Vasilis), also der Heilige Basilius. Der Namenstag wird am 1. Januar gefeiert Basilikum Und Vasiliki. Sobald die Uhr zwölf schlägt, gehen die Lichter aus und eine Minute später wieder an, alle gratulieren einander mit „χρόνια πολλά“, was lange Jahre bedeutet, und και „ευτυχισμένο το νέο έτος“, frohes neues Jahr. Das neue Jahr wird mit Applaus begrüßt, Weingläser werden angestoßen, und dann kommt der Höhepunkt – der griechische Neujahrskuchen wird angeschnitten.Vasilopita“
Gleichzeitig wünscht sich jeder am Tisch, dass er eine Glücksmünze bekommt. Der Glückliche, der es in seinem Stück vom Kuchen findet, wird der Legende nach von Glück und Erfolg begleitet. Die Münze wird normalerweise in eine Brieftasche gesteckt, damit ihr nie das Geld ausgeht. Interessanterweise nimmt ihm die Abwesenheit eines Familienmitglieds beim Schneiden der Vasilopita seine Erfolgsaussichten nicht. Ein Teil davon wird eingefroren und bis zum Treffen aufbewahrt.
Vasilopitu Traditionell wird nicht nur in jedem Haushalt, sondern auch in jeder Organisation, Institution oder Gesellschaft geschnitten. Dies geschieht nicht unbedingt am 1. Januar, sondern kann den ganzen Monat über und manchmal auch deutlich später passieren.
Es wird angenommen, dass Tradition Vasilopita hat seine Wurzeln in der griechisch-römischen Vergangenheit und erschien während der Feier des Kronos-Tages bei den Griechen und der Saturnalien bei den Römern. Zu diesen Feiertagen wurden Kuchen gebacken, in die eine Glücksmünze gelegt wurde. Mit der Etablierung erschien die Orthodoxie Vasilopita, das seinem Namen nach eng mit der Verehrung des Heiligen Basilius des Großen verbunden ist. Der Legende nach begann Basilius der Große, um Cäsarea Kappadokien vor vorrückenden Feinden zu schützen, Goldmünzen und andere Wertgegenstände von den Einwohnern der Stadt zu sammeln, mit dem Ziel, sie dem Feind zu übergeben und so die Stadt vor Zerstörung und Raub zu bewahren. Wie durch ein Wunder zog sich der Feind zurück und Basilius der Große befahl, Kuchen zu backen, in die sie jeweils eine Münze aus dem Reichtum steckten, den sie für den Feind gesammelt hatten, und sie an die Stadtbewohner verteilten. In Erinnerung an die wundersame Befreiung vom Raub und die Weisheit des Heiligen, der Brauch des Backens Vasilopitu – ein Kuchen mit einer Münze darin.
Rezept für Vasilopita:
Rezept Vasilopita: Die Herstellungstechnik wird von Fernsehmoderatorin Elena Psihuli (seien Sie einfach nicht lustig – dieses Wort wird aus dem Griechischen mit „Liebling“ übersetzt) in einer griechischen Fernsehsendung demonstriert, deren Name mit „Chef on Air“ übersetzt werden kann.
Weitere Vasilopita-Rezepte finden Sie unter Verknüpfung.
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