Streitigkeiten über den Nutzen oder Schaden von Sushi und Brötchen sind in jedem Unternehmen ein heißes Thema.

Traditionelle japanische Gerichte, Brötchen und Sushi, erfreuen sich in unserem Land immer größerer Beliebtheit und ihre Lieferung ist ein beliebter und gefragter Service. Sind Delikatessen aus Übersee gesund und hängt die Langlebigkeit Japans unter anderem wirklich von ihrem Verzehr ab?

Manche mochten sie von der ersten Verkostung an nicht und verteidigten hartnäckig ihren Standpunkt. Aber Sie sehen, es ist schwierig, die Vorteile natürlicher Zutaten, aus denen Sushi und Brötchen bestehen, zu widerlegen. Das blühende Aussehen und die beneidenswerte Langlebigkeit der Japaner, die diese Köstlichkeiten lieben, zeugen überzeugend von ihrer Nützlichkeit. Versuchen wir es herauszufinden.

Welche Vorteile haben Brötchen und Sushi?

Trotz der Sortimentsvielfalt und großen Auswahl sowie der Unterschiede in der Kochtechnik haben alle japanischen Köstlichkeiten eine ähnliche Zusammensetzung – etwas Reis, Meeresfrüchte, pflanzliche Bestandteile (Algen, Gemüse, Ingwer). Jede Zutat trägt zum Nutzen des Endprodukts bei:

• Reis ist eine Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, Aminosäuren und Proteine, Eisen und Ballaststoffe. Es normalisiert den Verdauungsprozess und stärkt die Muskeln;
• Seefisch versorgt den Körper großzügig mit Omega-3 und Omega-6 (mehrfach ungesättigte Fettsäuren), B-Vitaminen, Kalium und Magnesium. Aufgrund der einzigartigen Nährstoffzusammensetzung wirken Meeresfrüchte positiv auf das Herz-Kreislauf-System, fördern die geistige Aktivität und beugen der Entstehung von Arteriosklerose vor;
• Ingwer ist ein ausgezeichnetes Immunstimulans und Antioxidans;
• Sojasauce ist das Originalgewürz. Nach allen Regeln zubereitet, enthält es viele Vitamine, Aminosäuren, Makro- und Mikroelemente;
• Nori-Algen – eine Quelle für Eisen, Kalzium und Jod;
• Wasabi ist ein ausgezeichnetes Antioxidans und eine Vitamin-C-Quelle, die die Zähne vor Karies schützt.

Reis und Fisch sind Produkte, die gut zusammenpassen, Anhänger einer separaten Ernährung essen sie gerne. Der geringe Kaloriengehalt japanischer Köstlichkeiten ermöglicht den Einsatz einmal pro Woche als Fastendiät.

Ein paar Worte an die Befürworter der Schädlichkeit von Brötchen und Sushi

Wie einige andere Produkte sind auch die von vielen geliebten Gerichte der japanischen Küche nicht nur für Allergiker zu empfehlen – roter Fisch kann beispielsweise eine unerwünschte Reaktion hervorrufen. Eine weitere Gefahr besteht darin, Sushi bei unseriösen Geschäften zu kaufen. Wenn Sie den erlesenen Geschmack von Köstlichkeiten genießen möchten, bestellen Sie diese nur bei Betrieben mit nachweislichem Ruf.

Ratschläge von Ernährungswissenschaftlern

Laut Ernährungswissenschaftlern ist es besser, Sushi und Brötchen nicht öfter als einmal pro Woche zu essen. Die Tagesdosis beträgt 400 g. Es ist ratsam, sie zum Mittagessen zu essen, aber auf keinen Fall Sushi zum Abendessen zu essen, und schon gar nicht abends. Reis ist ein schweres Lebensmittel für den Magen-Darm-Trakt und belastet das Verdauungssystem, was zu Schlaflosigkeit führen kann. Nachts muss unser Körper ruhen, das gilt auch für das Verdauungssystem. Damit Sushi gesund für den Körper ist, muss es zusammen mit einer Gemüsebeilage oder einem Salat gegessen werden – Ballaststoffe unterstützen die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Und noch ein paar Empfehlungen:

1. Bei Erkrankungen wie Diabetes, Gastritis, Cholezystitis, Pankreatitis und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts sowie akuten Infektionskrankheiten sollte der Sushi-Verzehr eingeschränkt werden.
2. Brötchen und Sushi, die im Geschäft gekauft oder selbst zubereitet werden, sollten nicht länger als 1 Tag im heimischen Kühlschrank aufbewahrt werden; ungeöffnete Verpackungen von Produkten aus dem Geschäft müssen innerhalb des auf dem Etikett angegebenen Verfallsdatums verbraucht werden.
3. Achten Sie beim Kauf von fertigem Sushi und Brötchen im Laden auf die Lagerbedingungen – sie müssen den Angaben des Herstellers auf dem Etikett, den Verfallsdaten und dem Zustand der Verpackung entsprechen – sie muss verschlossen sein, darf nicht aufgequollen sein, ohne Spuren von Undichtigkeiten.

Es empfiehlt sich, Fertiggerichte zu Hause an Orten zu bestellen, die Ihnen gut bekannt sind, an denen Sie bereits waren und die Produkte probiert haben. Wählen Sie das nächstgelegene Restaurant aus, vorzugsweise eines in Ihrer Nähe. Bevor Sie eine Bestellung aufgeben, rufen Sie die Telefonnummer des Restaurants an, nicht die auf der Website angegebene, und prüfen Sie, ob dort bestellte Produkte geliefert werden und ob die auf der Website angegebene Telefonnummer korrekt ist.

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