Studie: Der Konsument im Zeitalter der Inflation

Teuerkeit und steigende Preise sind zum Gegenstand der Forschung und zum Fokus des europäischen Lebensmitteleinzelhandels geworden.

„Verbraucher kürzen ihre Ausgaben sogar für das Nötigste, aber die Preise steigen weiter“, lautet das enttäuschende Fazit einer von EuroCommerce vorgestellten und von McKinsey in Brüssel analysierten Studie, herausgegeben von der Industrie- und Handelskammer Piräus. Der Bericht stellt fest, dass die Gewinnspannen zwar zurückgegangen sind, der Bedarf an Investitionen in Technologie, Widerstandsfähigkeit und Fähigkeiten jedoch weiter zunimmt. In Kombination mit steigenden Zinsen stellt dies das Einzelhandelsgeschäft vor neue Herausforderungen, da es seine Investitionen mit teureren Schulden finanzieren muss.

Die Bürger Europas, die in der gleichen Ungewissheit wie 2022 leben, reagieren auf die Inflation, ihre Konsumgewohnheiten entsprechend anpassen. Die Ergebnisse des dritten McKinsey-Berichts zielen darauf ab, einen umfassenden Blick darauf zu werfen Schlüsseltrends, die den Lebensmitteleinzelhandel prägen heute und in den kommenden Jahren. Der Bericht basiert auf Interviews mit 50 führenden Lebensmitteleinzelhändlern und Untersuchungen zu über 12.000 Verbrauchern in neun europäischen Ländern.

Das übergeordnete Thema des Berichts 2023 lautet erhöhter Druck auf den Einzelhandelsmarkt. Dies wird die Gewinnspannen weiter verringern und den Bedarf an Geschäftsinnovationen und Skaleneffekten bei Investitionen erhöhen, die zum Schutz der Zukunftsaussichten jedes Unternehmens erforderlich sind EU. Dieser Bericht ist die dritte in einer Reihe von Studien, in denen die Ergebnisse detailliert beschrieben, Probleme identifiziert und relevante Statistiken bereitgestellt werden.

Die wichtigsten Trends im europäischen Lebensmittelhandel sind in der obigen Tabelle dargestellt und umfassen Folgendes:

• Das Verbraucherverhalten im Jahr 2023 wird weiterhin einen vorsichtigen Ansatz widerspiegeln, der von den negativen Auswirkungen der wirtschaftlichen Unsicherheit in den letzten Jahren angetrieben wird. 53 % der Verbraucher planen, mehr Geld für Lebensmittel zu sparen, und die Spanne zwischen höheren und niedrigeren Einkommensgruppen verringert sich, da alle Segmente aufgrund steigender Lebenshaltungskosten preissensibler werden. Das Einzelhandelsvolumen dürfte aufgrund des herausfordernden wirtschaftlichen Umfelds bis Ende 2023 unverändert bleiben.

• Erzeugerpreise, Lohnerhöhungen und steigende Zinsen werden die Profitabilität des Lebensmitteleinzelhandels weiter belasten. Dies führt zur Schaffung und Verbreitung von Eigenmarken (mit dem Logo der Supermärkte, in denen sie verkauft werden) und zu immer zäheren Verhandlungen mit Lieferanten.

• Da der Online-Umsatz in Zukunft voraussichtlich moderat wachsen wird, wird die zentrale Herausforderung darin bestehen, den Online-Handel profitabler zu machen. Online-Lebensmitteleinzelhändler sind im Jahr 2022 schneller gewachsen und einige haben eine beispiellose Rentabilität erreicht. Auch die Lieferung von Lebensmitteln über Online-Shops wächst rasant und ist sehr profitabel.

Christel Delberge, Geschäftsführerin von EuroCommerce, sagte unter anderem: „Der Schutz der Verbraucher vor Inflationsdruck und steigenden Energiepreisen ist von größter Bedeutung.“

Vassilis Korkidis, Präsident der Industrie- und Handelskammer von Piräus, zeigt das Problem und Lösungsansätze anhand der Daten der entsprechenden Studie auf. Die Frage der „einheitlichen (Einzel-)Kosten für dasselbe Produkt ist unterschiedlich, da große Konsumgüterunternehmen Verhandlungen ablehnen. Einige Verbraucher in der EU zahlen jeden Tag mehr für dasselbe Produkt wie Lebensmittel, Waschmittel, Kosmetika und Getränke im Vergleich zu ihren Preisen im Nachbarland, was die europäischen Verbraucher jährlich zusätzlich 14 Milliarden Euro kostet, schätzen Studien.

Die Lösung seitens der EU und der Mitgliedstaaten besteht darin, entschiedene Maßnahmen zu ergreifen, um „TSC Territorial Supply Restrictions (Εδαφικούς Περιορισμούς Εφοδιασμού)“ zu flexibilisieren und wettbewerbliche Maßnahmen durch die Untersuchung bewusster Strategien besser zu nutzen. Auch ankündigen inakzeptable Praktiken, die den Binnenmarkt künstlich fragmentieren und den grenzüberschreitenden Warenverkehr behindern auf der Grundlage der Ergebnisse der Kommissionsstudie

Schließlich ist eine Überwachung der Fortschritte bei der Aufhebung von Beschränkungen durch eine jährliche Überprüfung erforderlich. Dank der europäischen Initiative #SingleMarket4All ist es an der Zeit, dass der Binnenmarkt allen zugute kommt.

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