Griechische Dakos aus Kreta führten die Liste der 100 besten Salate der Welt an

Griechischer Dakos-Salat belegt laut TasteAtlas den ersten Platz unter den 100 besten Salaten der Welt.

Es gibt vier weitere griechische Salate auf der prestigeträchtigen Hunderterliste und einen unter den ersten fünf. Damit wurde der bereits starke kulinarische Ruf Griechenlands weiter gestärkt. Vor einem Jahr wurden zwei griechische Salate in die vorherige TasteAtlas-Liste der besten Salate der Welt aufgenommen.

Und das ist nicht verwunderlich – dank der kulinarischen Leidenschaft der Griechen sowie der Verfügbarkeit frischer Zutaten bereitet Griechenland einige der besten Gerichte der Welt zu, Zustände GriechischReporter. Die Beschreibung des Siegersalats auf TasteAtlas lautet:

„Dakos oder Ntakos ist ein traditionelles kretisches Gericht, bestehend aus getrockneten Gerstencroutons namens Paksimadi, belegt mit zerbröckeltem Myzithra-Käse, in Scheiben geschnittenen reifen Tomaten, ganzen Oliven, Kapern, frischem Oregano und ein paar großzügigen Tropfen hochwertigem Olivenöl. Es wird empfohlen, Olivensorten wie Koroneiki, Lianas oder Tsunats zu verwenden. Traditionell wird Mizithra-Käse anstelle von Feta verwendet, der normalerweise in Touristenrestaurants bestellt wird. Cracker werden oft leicht mit einem kleinen Stück Knoblauch eingerieben und leicht mit Meersalz bestreut.“

Dakos ist nicht der einzige griechische Salat auf der prestigeträchtigen Liste. Auf dem fünften Platz – Salat Choriatiki (χωριάτικη σαλάτα ), was Dorfsalat oder, wie er oft genannt wird, griechischer Salat bedeutet.

Ein einfaches klassisches Gericht ist eines der bekanntesten griechischen Rezepte. Laut TasteAtlas ist dieser Salat meist besteht aus „geviertelten Tomaten, gehackten roten Zwiebeln und großen Gurkenscheiben. Je nach Region gibt es auch Oliven, grüne Paprika, Feta-Käse, Oregano, Salz, Pfeffer oder ein typisches Olivenöl-Zitronen- oder Essig-Dressing.“ In der Beschreibung steht auch:

„Wenn Feta in einem Salat enthalten ist, wird er normalerweise nur in Scheiben geschnitten, aber in einigen Fällen wird er mit einer Gabel hin und her geworfen, bis er leicht zerbröckelt. Sein Name deutet darauf hin, dass es sich um ein rustikales Gericht handelte, bei dem die Bauern einige notwendige Zutaten vom Feld nahmen und sie zusammenmischten.“

Ein weiterer köstlicher griechischer Salat ist auf der Liste unter Nummer 24 zu finden. Salat Horta besteht aus gekochtem Gemüse und verschiedenen Wildpflanzen, gewürzt mit Olivenöl und Zitronensaft. Salatgrün kann Löwenzahn, Vlite, Brennnessel, Wildspinat, Senfgrün und Chicorée enthalten, wobei der Grad der Bitterkeit je nach verwendeter Pflanze variiert.

Etwas weiter unten, auf Platz 34 der Liste, steht Kartoffelsalat – Griechischer Kartoffelsalat. Ein sehr einfaches Gericht, das seinen kulinarischen Reiz aus köstlichen und hochwertigen Zutaten bezieht. Der Salat besteht aus großen Kartoffelstücken mit einem köstlichen Dressing aus Olivenöl, Senf, Joghurt oder Mayonnaise. Patatosalata hat viele verschiedene Variationen, Sie können gekochte Eier, verschiedene Gemüsesorten, Oliven, frischen Dill oder Petersilie hinzufügen. Aber kein griechischer Kartoffelsalat ist komplett ohne Zitronensaft, der für einen frischen Geschmack unerlässlich ist.

Und zu guter Letzt steht direkt darunter der griechische Kartoffelsalat panzarosalata. Die Beschreibung des TasteAtlas sagt:

„Rote Bete ist die Hauptzutat in diesem lebhaften griechischen Gericht, das es in zwei verschiedenen Geschmacksrichtungen gibt. Gekochte Rote Bete wird entweder mit einem Dressing auf Joghurtbasis belegt oder einfach mit Essig gewürzt, und das ganze Gericht kann in Form eines dicken cremigen Pürees oder als normaler Salat mit gewürfelten Rüben sein.“

Willst du es versuchen? Das gelingt Ihnen auf jeden Fall, denn all diese Salate sind einfach zuzubereiten. Guten Appetit!

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