Über athenische Croissants, die besser sind als Pariser

Bäckereien in Athen bieten handgefertigte, zarte und aromatische Croissants an, die geschmacklich die weltberühmten französischen Croissants durchaus in den Schatten stellen können.

Stellen Sie sich vor: Es knirscht leicht, wenn Sie hineinbeißen, und bereitet dann einen sinnlichen Genuss, der sich mit einem unvergesslichen Geschmack verteilt und förmlich auf der Zunge zergeht. Am 30. Januar feierte die Welt den Internationalen Croissant-Tag. Im Zusammenhang mit dieser Veranstaltung haben wir beschlossen, Ihnen die besten Croissants Griechenlands vorzustellen, klassische und neue, die Sie jeden Tag genießen können!

Brot B.C.

Vor einem Jahr wurde im Zentrum von Halandri eine völlig einzigartige Bäckerei eröffnet, in der qualifizierte Fachkräfte mit Leidenschaft für ihre Arbeit arbeiten. Sie bieten zahlreichen Besuchern echtes, langsam reifendes Sauerteigbrot und eine Vielzahl köstlicher Produkte, darunter zarte Croissants, die 72 (!) Stunden brauchen, um in das Schaufenster dieses erstaunlichen Lokals zu gelangen.

Das Ritual ihrer Zubereitung besteht aus dem Kneten, Gären, Aufgehen des Teigs, Ruhen lassen und Backen. Hefeteig verträgt keine Aufregung und der Erfolg des Prozesses hängt von vielen Faktoren ab. Das Ergebnis übertrifft unsere kühnsten Erwartungen. Zusätzlich zu den beliebtesten klassischen Croissants – Butter, Praline, Pain au Chocolat, Mandel – bieten sie viele Optionen für jeden Geschmack: Melomakarono-Croissant, gesalzen mit Ei und Kartoffeln, Snickers mit Schokoladen-Erdnusscreme und Erdnüssen, mit Karamell, Schokolade und karamellisiert Erdnüsse. Möchten Sie es versuchen? Bäckereiadresse: Ag. Paraskevi 59, Halandri, Tel. 2106851961.

Gesamt

Das berühmte und beliebte Croissantry entstand aus den Träumen und wurde Wirklichkeit von drei Freunden und erfahrenen Konditoren: Ioannis Kikiras (seit vielen Jahren als Mitglied der britischen Konditorgruppe bekannt), Alkibiades Zervas und Spyros Pappa. Sie träumten von einem Geschäft, in dem sie echte Croissants mit hochwertiger französischer Butter anbieten würden, die mit grenzenloser Liebe hergestellt wurden. Ihr Geschäft wurde mitten in einer Pandemie eröffnet, es war ein kleines Geschäft in Praxitelius, erzählt CNN Griechenland.

Buchstäblich von den ersten Tagen an bildeten sich Schlangen vor dem Lokal mit einem knallrosa Neon-Logo: Einige wollten klassische Croissants probieren, andere fühlten sich von originellen neuen Produkten angezogen und wieder andere konnten es sich nicht länger verkneifen, nachdem sie beides probiert hatten Genuss von hochwertigem Gebäck im wahrsten Sinne des Wortes jeden Tag. Mittlerweile hat Overoll vier Filialen in Athen, eine in Thessaloniki, hat Zypern bereits erobert und gewinnt unermüdlich neue Fans für seine einzigartigen, zartschmelzenden Croissants und anderen Produkte. Probieren Sie es auch aus und besuchen Sie eines der Overoll-Betriebe:

Praxitelus, 27, Athen, 2114198151/ 10 Katsoulieri, Chalandri, 2110010588/ P.P. Germanou 1, Aigaleo, 2130996072/ Omirou 40, Nea Smyrni, 2109330516/ Ag. Theodora, 15, Thessaloniki, 2310231700.

Bienenkönigin

Als eines der berühmtesten Lokale in Kolonaki im Jahr 2018 seine Pforten öffnete, verzauberte es Feinschmecker mit dem Geschmack „französischer“ Croissants. Queen Bee bietet Schokoladencroissants, Pralinen, Croissants mit Pistazien- und Beerenmarmelade, Mascarpone, göttliche Doppelmandel- oder Mandelschokoladenkuchen und viele andere luxuriöse Leckereien. Es gibt niemanden, der das Queen Bee betritt und sich nur einen Kaffee holt – es ist einfach unmöglich, den Backwaren zu widerstehen! Überzeugen Sie sich selbst:

P. Joakim, 45, Kolonaki, 2107209933.

Kora

Die Kora Bakery in Kolonaki ist berühmt für ihre perfekten Croissants, die in einem 72-Stunden-Prozess hergestellt werden. Sie sind perfekt gebacken und bieten die perfekte Kruste und delikate Zutaten – Valhrona-Schokolade, Mandelsplitter, Frangipane. Nachdem man diese Croissants probiert hat, wird niemand mehr sagen, dass die französischen besser sind!

P. Anagnostopoulou, 44, Kolonaki, 2103627855.

Τρομερό Παιδί (Schreckliches Kind)

Auf dem Höhepunkt der Pandemie wurde in Ilisia die Bäckerei-Konditorei „Τρομερό Παιδί“ eröffnet. Vier Jahre später bilden sich täglich Schlangen vor diesem Lokal – es gibt köstliches Brot und einfach unglaubliche Süßigkeiten. Der Grund für diese Beliebtheit ist eine Kombination mehrerer Faktoren: Sie verwenden ausschließlich natürliche Hefe, griechisches Getreide, französische Technologie und sie stecken ihre Liebe in jedes Produkt. Natürlich kamen geschickte Bäcker nicht an den beliebtesten Croissants vorbei. Nach dem Probieren klagen die Besucher über „Sucht“ und die Süßwarenregale sind jeden Tag schon morgens leer. Diese Bäckerei ist auf jeden Fall Ihre Aufmerksamkeit wert.

Info: Παπαδιαμαντοπούλου 30, Ιλίσια, 2107777537

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