Täglich werden eine Milliarde Mahlzeiten verschwendet

Die Vereinten Nationen verurteilen die globale Tragödie der Lebensmittelverschwendung und schätzen, dass Haushalte auf der ganzen Welt im Jahr 2022 täglich umgerechnet eine Milliarde Mahlzeiten verschwendet haben.

Ganz unten auf der Skala stehen die Zahlen für die Menge an Lebensmitteln, die zwar noch gegessen, aber in den Müll geworfen werden könnten. Laut dem Food Waste Index-Bericht des Umweltprogramms der Vereinten Nationen (UNEP) könnte die tatsächliche Zahl noch viel höher liegen.

„Lebensmittelverschwendung ist eine globale Tragödie. Heute werden Millionen Menschen auf der ganzen Welt hungern und Lebensmittel werden verschwendet“, sagte UNEP-Exekutivdirektorin Inger Andersen.

„Das ist absolut empörend“, sagt Richard Swannell, ein Sprecher der NGO WRAP, die den Bericht mitverfasst hat. „Wir könnten alle hungrigen Menschen auf der Welt – etwa 800 Millionen von ihnen – mit einer Mahlzeit pro Tag ernähren, also nur mit den Lebensmitteln, die weggeworfen werden“, sagt er.

Im Jahr 2022 entfielen 60 % dieses Abfalls, also 631 Millionen Tonnen, auf Haushalte. Lebensmitteldienstleistungen (Kantinen, Restaurants usw.) trugen 28 % bei, Supermärkte, Metzgereien und Lebensmittelhändler zusammen 12 %. Es wird geschätzt, dass dies mehr als eine Billion US-Dollar pro Jahr ist, die „weggeworfen“ werden.

Der Bericht ist der zweite von den Vereinten Nationen zu diesem Thema veröffentlichte Bericht und stellt die bisher umfassendste Bestandsaufnahme der Situation dar. Skala Mit der Verbesserung der Datenerfassung wurden die Probleme deutlicher. „Je mehr wir nach Lebensmittelabfällen suchen, desto mehr finden wir“, sagt Clementine O’Connor von UNEP.

Laut Richard Swannell stammt der Großteil des Hausmülls aus Die Leute kaufen mehr, als sie wirklich brauchen, die Portionsgrößen falsch einschätzen und den Rest nicht essen (Lebensmittel „verschwinden“ oft im Kühlschrank, Lebensmittel, die „auf Vorrat“ gekauft wurden, verderben und sind am Ende abgelaufen). Daher werfen Verbraucher Lebensmittel weg, die zwar genießbar, aber bereits abgelaufen sind.

Die meisten Lebensmittel gehen insbesondere in Entwicklungsländern aus anderen Gründen als aus einfacher Unachtsamkeit verloren, beispielsweise aufgrund von Kühlproblemen. Doch entgegen der landläufigen Meinung Lebensmittelverschwendung ist nicht nur ein Problem für reiche Länderes kann auf der ganzen Welt beobachtet werden.

Aus geschäftlicher Sicht jetzt Es ist billiger, Lebensmittel wegzuwerfen, als eine umweltfreundlichere Alternative zu finden. „Es ist schneller und einfacher, weil Die Abfallsteuer beträgt null oder ist sehr niedrig„, sagt Clementine O'Connor.

Lebensmittelverschwendung, die fast ausmacht ein Fünftel der verfügbaren Nahrung stellen eine „ökologische Katastrophe“ dar, sagen die Autoren des Berichts. Und sie sind für bis zu 10 % der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich und belegen darüber hinaus riesige landwirtschaftliche Flächen (auf denen essbare Produkte angebaut werden, die niemals gegessen werden).

Wäre es ein Land, „wäre es nach den USA und China der drittgrößte Emittent von Treibhausgasen“, bemerkt Richard Swannell. „Und trotzdem denken die Leute nicht viel darüber nach.“

„Wir hoffen, dass dieser globale Bericht die Möglichkeit für jeden von uns aufzeigt, Treibhausgasemissionen zu reduzieren und Geld zu sparen, indem wir einfach die von uns gekauften Lebensmittel effizienter nutzen“, schloss der Experte.

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