Ostern: Die unerzählte Geschichte der Schokoladeneier

Schokoladen-Ostereier gehören zu den modernsten Ostertraditionen. Allerdings wissen nur wenige, dass sie in den 1960er und 1970er Jahren in griechischen Supermärkten verkauft wurden.

Hühnereier werden seit Jahrhunderten zu Ostern gegessen. Eier symbolisieren seit jeher Wiedergeburt und Erneuerung und eignen sich daher ideal zur Feier der Auferstehung Jesu und der Ankunft des Frühlings.

Obwohl Eier heute in der Fastenzeit gegessen werden dürfen, war dies im Mittelalter (zusammen mit dem Verzehr von Fleisch und Milchprodukten) verboten. Mittelalterliche Köche fanden oft überraschende Wege, dieses Problem zu umgehen, indem sie sogar künstliche Eier anstelle natürlicher Eier kochten. Zu Ostern kehrten Eier und Fleisch, beispielsweise Lammfleisch, als Symbol der Wiedergeburt auf den Tisch zurück.

Auch wenn Eier in der Fastenmahlzeit erlaubt waren, nahmen sie beim Osterfest einen besonderen Platz ein. Der Kochbuchautor John Murrell aus dem 17. Jahrhundert empfahl „grüne Eier“, eine Art Pesto aus Sauerampferblättern.

In ganz Europa wurden Eier am Karfreitag auch als Zehnte (eine Art Steuer) an die örtliche Kirche gespendet. Vielleicht entstand hier die Idee, Eier zu verschenken. In vielen protestantischen Regionen verschwand der Brauch nach der Reformation, doch in einigen englischen Dörfern blieb die Tradition bis ins 19. Jahrhundert bestehen.

Es ist nicht genau bekannt, wann die Menschen mit dem Verzieren von Eiern begannen, aber Untersuchungen deuten darauf hin, dass der Brauch im 13. Jahrhundert begann, als König Edward I. seinen Höflingen in Blattgold eingewickelte Eier schenkte..

Einige Jahrhunderte später wissen wir, dass Menschen in ganz Europa damit begannen, Eier in verschiedenen Farben zu färben. Typischerweise wurde die Farbe Gelb mit Zwiebelschalen oder Rot mit Rübenwurzeln gewählt. Das glaubte man Rote Eier symbolisieren das Blut Christi. In England war die beliebteste Art, Eier zu dekorieren, die Verwendung von Blütenblättern. Das Wordsworth Museum im Lake District beherbergt eine Sammlung von Eiern für Kinder (1870).

Obwohl das Verzieren von Eiern mit Mustern immer noch eine häufige Osterbeschäftigung ist, werden Eier als Geschenk (z. B. an ein Patenkind) heutzutage häufiger mit Schokolade in Verbindung gebracht. Aber wann kam es zu dieser Veränderung?

Als Schokolade im 17. Jahrhundert nach Großbritannien kam, war sie eine aufregende, aber auch sehr teure Innovation. Im Jahr 1669 zahlte der Earl of Sandwich (Σάντουιτς) 227 £ (das entspricht heute etwa 37.000 €) für das Schokoladenrezept von König Karl II. Heute gilt Schokolade als festes Lebensmittel, damals war sie jedoch nur in flüssiger Form als Getränk erhältlich und nach aztekischer und Maya-Tradition meist mit Chilischoten aromatisiert. Für die Briten war dieses neue exotische Getränk anders als alles, was sie zuvor erlebt hatten. Ein Schriftsteller nannte es „amerikanischen Nektar“, das Getränk der Götter.

Schokolade wurde bald zu einem Modegetränk unter Aristokraten, das aufgrund seines hohen Ansehens oft als Geschenk verschenkt wurde, eine Tradition, die auch heute noch gepflegt wird. Junge Leute genossen heiße Schokolade in einem Londoner Café. Auch Kaffee und Tee waren gerade erst in England eingeführt worden, und alle drei Getränke veränderten schnell die Art und Weise, wie die Briten sozial miteinander umgingen.

Katholische Theologen damals Verbinden Sie Schokolade mit Osternbefürchtete jedoch, dass der Verzehr von Schokolade im Widerspruch zu den Fastenpraktiken stehen würde. Nach vielen Diskussionen wurde entschieden, dass mit Wasser hergestellte Schokolade während des Fastens konsumiert werden darf.

Schokolade blieb bis zum 19. Jahrhundert ein teures Gut, als Fry's (heute im Besitz von Cadbury) 1847 die ersten festen Schokoriegel herstellte revolutionierte den Handel. Für die Viktorianer war Schokolade viel erschwinglicher, aber immer noch ein Genuss. Dreißig Jahre später, im Jahr 1873, kreierte Fry's das erste Osterschokoladenei als Luxusgenuss und kombinierte damit zwei Ostergeschenktraditionen.

Schokoladeneier wurden in den 1960er Jahren zum Mainstream. Schon zu Beginn des 20. Jahrhunderts galten diese Schokoladeneier als besonderes Geschenk und viele Menschen hielten sie für so wertvoll, dass sie sie nie aßen. Eine Frau in Wales behält seit 1951 (!) 70 Jahre lang ein Ei. Und das Museum in Torquay hat kürzlich ein Ei, das seit 1924 gelagert wurde, als Ausstellungsstück erworben. Erst in den 1960er und 1970er Jahren begannen Supermärkte, Schokoladeneier zu einem günstigeren Preis anzubieten, in der Hoffnung, aus der Ostertradition Kapital zu schlagen.

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