Kleine „Geheimnisse“ des Buffets (für Touristen)

Viele Touristen halten das Vorhandensein eines Buffets für wohltuend und attraktiv. Ist das wirklich so oder profitieren Hotels von einem solchen Service? Alles über die versteckten Tricks des Buffets, die Touristen „um den Finger drehen“.

Kochgeschirrgröße

Riesige Tassen vor dem Hintergrund kleiner Teller – ein bekanntes Bild? Sie werden nicht viel Essen auf einen winzigen Teller bringen können, und außerdem müssen die Kellner nicht mit dem halb aufgegessenen Essen herumfummeln. Die Ersparnisse aus überlegt kleinen Portionen werden bei der nächsten Mahlzeit mit Erfolg eingesetzt. Eine große Tasse gleicht die Größe des Tellers aus – ein Zeichen dafür, dass man großzügig behandelt wird.

Gemüse

Die verfügbare Menge an Gemüse, Reis und Kartoffeln sollte nicht irreführend sein – diese Produkte werden in großen Mengen gekauft und sind daher günstig. Das teurere Fleisch und der Fisch werden in der Regel dem Preis entsprechend in zu kleine Stücke geschnitten.

Teures Essen wird in der Regel spät aufgefüllt. Die Warteschlange für leere Behälter, die auf die Befüllung warten, ist nicht jedermanns Sache. Daher nehmen die Menschen billigere Lebensmittel zu sich, um keine Zeit mit Warten auf das zu verschwenden, was verfügbar ist.

Die Kosten für ein Buffet für eine Einrichtung

Im Vergleich zum üblichen Service mit Hilfe der Speisekarte ist das Buffet für die Institution rentabler: Die Produkte werden hauptsächlich in großen Mengen gekauft, das Sortiment ist Standard. Die Institution verfolgt also ihren eigenen Nutzen, indem sie Touristen ein Buffet anbietet.

Warum Klimaanlagen oft versagen

Das Buffet wird normalerweise in einer heißen Umgebung serviert. Die Gründe für die vermeintlich ausgefallenen Klimaanlagen liegen auf der Hand – Besucher nehmen neben kostenlosem Essen mehr Getränke und Eis mit, die zusätzlich bezahlt werden. Außerdem werden Sie den Tisch so schnell wie möglich freigeben, da Sie nicht in einem stickigen Raum verweilen möchten. Aus dem gleichen Grund gibt es in der Halle weder TV noch Internetzugang.

Geheimnisse des Gerätekomforts

Bitte beachten Sie, dass Geräte für teurere Gerichte so unpraktisch wie möglich sind, sodass Sie nicht schnell die richtige Menge an Lebensmitteln einfüllen können. Bei billigen hingegen werden beispielsweise für Pommes eine praktische Zange und für Reis ein voluminöser Löffel angeboten.

Ist das Buffet wirklich von Vorteil?

Touristen sollten verstehen, dass das Hotel niemals Dienstleistungen zu Lasten seiner Gewinne anbieten wird. Die Kosten für das Buffet sind bereits im Gutscheinpreis enthalten und höchstwahrscheinlich wird kein einziger Tourist die bezahlte Menge an Essen verzehren können. Die Wahl des Dienstes ist jedoch, wie sie sagen, freiwillig.

Basierend auf Materialien von travelask.

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