Der Milchverbrauch ging aufgrund des hohen Preises um 1 Million Liter pro Monat zurück

Der Abwärtstrend beim Milchkonsum setzt sich auch im Jahr 2023 mit zunehmender Intensität fort. Das Phänomen wurde erstmals im Jahr 2022 beobachtet.

Ein erheblicher Preisanstieg zwang die Verbraucher sogar dazu, ihre eigenen Ausgaben zu kürzen eines der Grundnahrungsmittel. Obwohl die Unternehmen im Jahr 2023 keine neuen Preiserhöhungen für verschiedene Milchkategorien vornahmen, blieben die hohen Preise bestehen. Derzeit bieten Molkereiunternehmen Preisnachlässe und Sonderangebote nur für einige ihrer weniger beliebten Produkte an, nicht jedoch für Frischmilch und stark pasteurisierte Milch.

Milch unter ihrer eigenen Marke (mit dem Label von Supermärkten) erfreute sich einer besonderen Nachfrage. Die Tatsache, dass der Preis 60 Cent unter dem Preis normaler Milch (von Delta, Olympos usw.) liegt, hat viele Verbraucher angezogen.

Auch der „Haushaltskorb“ spielte eine entscheidende Rolle bei der Steigerung des Absatzes von Handelsmarkenmilch, denn viele Supermarktketten entschieden sich dafür, ihn in ihren „Korb“ zu legen.

Nach Angaben von Circana (ehemals IRI) belief sich der gesamte Kuhmilchumsatz im ersten Quartal 2023 auf 113,24 Millionen Euro, was einem Anstieg von 13 % gegenüber dem entsprechenden Zeitraum im Jahr 2022 entspricht. Gleichzeitig Der Umsatz ging um 5,3 % zurück, wobei die Haushalte in Griechenland etwa 4 Millionen Liter weniger Milch im Supermarkt kauften. Denken Sie daran, dass der Umsatz auf dem Weißmilchmarkt im Jahr 2022 im Allgemeinen um 4,8 % zurückging.

Andererseits stiegen die Milchverkäufe von Handelsmarken im gleichen Zeitraum um 6,6 %, während die Verkäufe in dieser Kategorie um 40,2 % stiegen! Der starke Anstieg des Umsatzes von Handelsmarkenmilch geht mit einem Anstieg der Absatzmenge einher, geht aber auch mit einem deutlichen Preisanstieg einher. Insgesamt stieg der Preis für Kuhmilch der Handelsmarke um 31,3 %, während der entsprechende Gesamtanstieg des Markenwerts 18,7 % betrug.

Der gesamte Frischmilchabsatz ging zwischen Januar und April 2023 im Vergleich zum entsprechenden Zeitraum im Jahr 2022 um 3,2 % zurück. Einige werden sagen, dass dies ein kleiner Rückgang ist. Tatsächlich ist dies nicht der Fall, aber das liegt daran, dass im gleichen Zeitraum der Verkauf von Frischmilch unter Eigenmarken um 36 % oder rund 1,67 Millionen Liter gestiegen ist. Der Preis für Marken-Frischmilch ist in diesem Jahr im Vergleich zum Vorjahr um 17,3 % auf 1,57 Euro/Liter (Durchschnittspreis) gestiegen. Der Durchschnittspreis für Frischmilch unter der eigenen Marke stieg nach der Neubewertung um fast 30 % und betrug 1,12 Euro pro Liter.

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