Die Mittelmeerdiät ist gut für die Gesundheit, aber nicht für den Geldbeutel

Die Inflationsrate verlangsamt sich zwar, aber die Preise für Produkte zur Herstellung traditioneller Gerichte „belasten“ die Mittelmeerdiät, die für die Bewohner dieser Region schließlich unerschwinglich wird.

Die Vorteile der Mittelmeerdiät sind zahlreich und weithin bekannt. Doch leider verdirbt die Inflation laut Bloomberg „das Gesamtbild“. Die Inflation in Europa verlangsamt sich zwar, aber die Preise für traditionelle Zutaten in Frankreich und Spanien verdeutlichen, wie hohe Preise die Verbrauchergewohnheiten verändert haben.

https://rua.gr/wom/healt/52852-luchshaya-dieta-v-mire-na-2023-god-sredizemnomorskaya-kakie-eshche-byli-osobo-otmecheny-a-kakie-proigrali.html

Französische Haushalte
Der angepasste Bloomberg-Preisindex zeigte, dass französische Haushalte im vergangenen Monat 8,4 % mehr für die Zubereitung des traditionellen Gerichts „Hahn im Wein“ (Coq Au Vin) ausgeben mussten als ein Jahr zuvor. Nach Angaben des Nationalen Statistischen Dienstes des Landes und des Ministeriums für Landwirtschaft und Ernährung belaufen sich die Gesamtkosten des Gerichts auf 19,4 Euro (21,3 US-Dollar).

Der Preis für Geflügelfleisch, die teuerste Zutat in einem Ck au Vin-Gericht, stieg im Vergleich zum Juli letzten Jahres um 6,4 % und für Butter um 16,5 %. Dies steht im Gegensatz zu einer Inflation von 4,3 % in der zweitgrößten Volkswirtschaft der Eurozone.

Ein ähnlicher Index zeigte das Kochen Paella, Spanisches Nationalgerichtkostete im Juli 15,1 % mehr als vor einem Jahr, aufgrund von fast 40 % steigende Kosten für Olivenöl, nach Angaben des Nationalen Statistischen Instituts. Wie Sie wissen, erlebte das Land eine beispiellose Dürre, die fast die Hälfte der Produktion zerstörte und der Wirtschaft erheblichen Schaden zufügte. Die Kosten für Olivenöl „leeren auch die Geldbörsen der Haushalte“ Einwohner Italiens. Der Bloomberg Pizza Margherita Index ist diesen Monat um 13,5 % gestiegen.

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Mittelmeerküche

Das haben zahlreiche Studien gezeigt Die Mittelmeerdiät kann das Risiko für Diabetes, hohen Cholesterinspiegel, Demenz, Gedächtnisverlust, Depressionen und Brustkrebs senken. Dies ist eine Diät, die eher einem Essstil ähnelt (im Vergleich zu anderen, die strenge Einschränkungen haben). Es hilft auch, die Knochen zu stärken, das Herz-Kreislauf-System zu verbessern und die Lebenserwartung zu erhöhen.

Die Diät umfasst eine einfache pflanzliche Küche, wobei der Großteil jeder Mahlzeit aus Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Bohnen und Samen besteht, mit einer kleinen Menge Nüssen und einem starken Schwerpunkt auf nativem Olivenöl extra. Andere Fette als Olivenöl, wie z. B. Butter, werden selten (wenn überhaupt) konsumiert Zucker und verarbeitete Lebensmittel sind besonderen Anlässen vorbehalten.

Rotes Fleisch wird selten verwendet, meist nur, um dem Gericht Geschmack zu verleihen. Der Verzehr von gesundem, fettem Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist, wird empfohlen, und Eier, Milchprodukte und Geflügel werden in viel kleineren Portionen verzehrt als in der traditionellen westlichen Ernährung.

Ab 2022 belegten die DASH-Diät und der Flexitarismus den zweiten Platz im Ranking der besten Diäten. Ähnlich wie bei der mediterranen Ernährungsweise reduzieren sie verarbeitete Lebensmittel oder verzichten ganz darauf und legen Wert darauf, Ihren Teller mit Obst, Gemüse, Bohnen, Linsen, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen zu füllen. Bei der DASH-Diät liegt der Schwerpunkt auf der Begrenzung der Salzaufnahme, um den Blutdruck zu senken, während bei der Flexitarian-Diät, wie der Name schon sagt, gelegentlicher Verzehr von Fleisch oder Geflügel erlaubt ist.

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