Weniger rotes Fleisch und mehr Hühnchen, weniger Käse und Olivenöl und ein erhöhter Verzehr von Hülsenfrüchten sind einige der wichtigsten Veränderungen in den griechischen Essgewohnheiten in einer Zeit, in der die Lebensmittelpreise in Supermarktregalen und Metzgereien in die Höhe schnellen.
Sogar Familien mit Kindern haben die Menge an Fleisch, die sie kaufen, reduziert, weil die Kosten mittlerweile unerschwinglich sind. „Statt drei Kilogramm Hackfleisch kaufen wir zwei“, sagt der Verbraucher in die Kamera des Senders Alfa.
Untersuchungen des Consumer Goods Retail Research Institute (IELKA) zeigen erhebliche Veränderungen in der Ernährung der Griechen von 2009 bis 2023Reduzierung des Verzehrs grundlegender tierischer Proteine um ca. 16 % und ca. 1 kg weniger Fleisch pro Monat – mit Ausnahme von Huhn. Insbesondere Die Kosten für Proteinquellen sinken:
- Kalbfleisch um 18 %
- Ziegenfleisch um 40 %.
Im Gegensatz dazu stieg der Geflügelkonsum um 15,1 %. Allerdings hebt die Studie auch hervor Nutzen spezifischer Ernährungsumstellungen. Der Verzicht auf Fleisch kann dazu beitragen, die Aufnahme gesättigter Fettsäuren zu reduzieren. Es reduziert auch die Umweltbelastung, die mit der Tierhaltung einhergeht. Erhöhen Sie Ihren Geflügelkonsum: Weißes Fleisch liefert hochwertiges Protein mit einem geringeren Gehalt an gesättigten Fettsäuren im Vergleich zu rotem Fleisch, sagen Experten.
More Stories
Das Heilige Feuer wird um 19:00 Uhr am Flughafen Athen ankommen
Seien Sie vorsichtig: Niemand ist vor einem Biss einer schwarzen Witwe sicher (Video)
Studie: Frauen leben länger, leiden aber auch häufiger unter gesundheitlichen Problemen als Männer