Geschmacksatlas: Der beste griechische Salat der Welt (und das ist er nicht.) "Khoryatiki")

Zwei griechische Salate wurden von Taste Atlas zu den fünf besten Gerichten der Welt gekürt.

Griechenland „holt“ sich eine Auszeichnung nach der anderen und gewinnt den prestigeträchtigen kulinarischen Wettbewerb. Nach dem zweiten Platz bei den „Top“-Küchen der Welt und dem dritten Platz bei den besten Frühstücken der Welt (Bougatsa) liegt die griechische Küche erneut an der Spitze: Zwei Salate waren unter den Top Fünf der Welt, einer davon ist es an der Spitze der Rangliste.

In einer von Taste Atlas veröffentlichten Liste wurde Dacos zum besten Salat der Welt gekürt. In den Top 5 landete auf dem vierten Platz Landsalat. Mit einer hervorragenden Bewertung von 5 erhielten die Dacos eine Bewertung von 4,62 und der Landsalat erhielt eine Bewertung von 4,43.

Dakos?? ist der beste Salat der Welt im Jahr 2023. Komplette Liste der TasteAtlas Awards 23/24 ansehen: https://t.co/OA8VeDecZt

Dakos-Salat ist eine griechische Salatspezialität aus frischen Tomaten, Feta, Kapern, Zwiebeln, Oregano und Basilikum. Es wird empfohlen, Olivensorten wie… zu verwenden. pic.twitter.com/7Qa1Ywvb4L

— TasteAtlas (@TasteAtlas) 15. Dezember 2023

Als Referenz: Auf dem zweiten Platz mit einer Punktzahl von 4,53 lag der Salat aus Indonesien „Pechel“, auf dem dritten Platz – aus Tunesien „Mechuya“ (4,48) und auf dem fünften Platz – aus Bulgarien „Shopska“ (4,41).

Ein mit Salaten verwandtes Gericht (Snack) – Ντάκος, ist ein Cracker aus grobem Gerstenmehl, meist rund, handtellergroß, mit einer Schicht reifer, geschnittener Tomaten bedeckt und großzügig mit Myzithra-Käse und Oregano bestreut . Anschließend wird dieser gesamte „Berg“ mit Oliven, Kapern dekoriert und mit Olivenöl beträufelt. Beim Servieren müssen Sie etwas warten, damit der Cracker mit Tomatensaft und Öl gesättigt ist.

Wenn möglich, wird Dacos manchmal Critamo (Fenchel) zugesetzt. Das Gericht wird normalerweise als Vorspeise serviert, ein leichter Snack vor dem Hauptgericht, sagt Taste Atlas.
„Griechischer Salat, auch Landsalat (Χωριάτικη σαλάτα) genannt, ist das Nationalgericht Griechenlands und besteht aus geviertelten Tomaten, geschnittenen roten Zwiebeln und dicken Gurkenscheiben. Je nach Region können auch Oliven, grüne Paprika, Feta-Käse, Oregano, Salz, Pfeffer oder ein einfaches Olivenöl-Zitronen- oder Essig-Dressing (optional) enthalten sein. Wenn der Salat Feta-Käse enthält, wird er normalerweise in Scheiben geschnitten, in manchen Fällen jedoch auch mit einer Gabel gerührt, bis er leicht zerkrümelt ist.

Der Name deutet darauf hin, dass es sich um ein Landgericht handelte, bei dem die Bauern die für die Feldarbeit notwendigen Zutaten mitnahmen und vermischten. Griechischer Salat ist ein echtes Sommergericht, gefüllt mit erfrischendem rohem Gemüse und Kräutern. Es wird am besten mit reifen Tomaten der Saison zubereitet und die Oliven sollten von der Sorte Kalamata sein. Es wird in einer flachen Schüssel serviert und steht auf vielen griechischen Tischen sowohl zu Hause als auch in Tavernen“, bemerkt Taste Atlas.

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