Transformation des globalen Ernährungssystems in der EU

Lebensmittelsicherheit und -sicherheit sind wesentliche Bestandteile einer nachhaltigen Zukunft.

Die Europäische Union befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel, der durch drängende Herausforderungen wie Bevölkerungswachstum, Klimawandel und Ressourcenknappheit angetrieben wird, und hat beschlossen, ein Programm umzusetzen, das darauf abzielt, die Art und Weise, wie Lebensmittel in Europa produziert und konsumiert werden, zu ändern.

Der Plan zielt darauf ab, die Umweltauswirkungen der Produktionsanlagen zu verringern und gleichzeitig sicherzustellen, dass gesunde und erschwingliche Lebensmittel auf den Tischen der Bürger, einschließlich künftiger Generationen, landen.

Bei der Entwicklung des Secure Food-Programms haben wir dies berücksichtigt Der Agrar- und Ernährungssektor hat erhebliche Auswirkungen auf die Umweltweil das ein Drittel der weltweiten Treibhausgasemissionen ist für die Lebensmittelproduktion verantwortlich.

Während sich Lebensmittelsicherheit auf Maßnahmen bezieht, die ergriffen werden, um sicherzustellen, dass Lebensmittel frei von Verunreinigungen und sicher für den Verzehr sind, Lebensmittelkontrolle bedeutet jederzeitige Verfügbarkeit und Zugänglichkeit ausreichender und nahrhafter Nahrung.

Um die Ziele der Vereinten Nationen für nachhaltige Entwicklung zu erreichen, zu denen die Beendigung von Hunger und Armut, die Bereitstellung von sauberem Wasser, die Förderung einer nachhaltigen Landnutzung, die Eindämmung des Klimawandels und die Aufrechterhaltung eines nachhaltigen Lebens gehören, muss sichergestellt werden, dass die Lebensmittel, die wir essen, sicher sind und wir Zugang zu einer zuverlässigen Lebensmittelversorgung haben an Land und im Wasser.

Derzeit ist diese Strategie zu einer Priorität für geworden EU und wird als „Verringerung der Umweltbelastung bis 2050“ bezeichnet, und der europäische Grüne Deal, der auch den Agrar- und Ernährungssektor einschließt (Farm-to-Plate-Strategie).

Im Rahmen dieser Politik finanziert die EU Programme wie Secure Food, das darauf abzielt, ein Lebensmittelsystem von der Produktion bis zum Verbrauch zu schaffen, damit die Lieferkette widerstandsfähiger ist und auf wahrscheinliche zukünftige Krisen reagieren kann.

Insbesondere wird Secure Food dies tun Identifizieren Sie in Echtzeit die Risiken, Hindernisse und Schwächen verschiedener Sektoren in der Lebensmittelproduktion und -versorgungskette und schlagen Sie geeignete Maßnahmen und Anpassungen vor, um ihre Widerstandsfähigkeit zu verbessern und ihren reibungslosen Betrieb sowohl kurz- als auch langfristig sicherzustellen.

Dies wird dank möglich sein digitale Plattform, ein „Doppel“ der realen, die nach dem Studium, der Analyse und dem Erwerb von Wissen über bestimmte Ereignisse erstellt wirdwie zum Beispiel in Bezug auf die Getreideproduktion in der Ukraine (die Versorgung war durch die laufenden Militäreinsätze dort beeinträchtigt).

Secure Food konzentriert sich auf die Weiterentwicklung wissenschaftlicher Erkenntnisse fördert die Zusammenarbeit zwischen Herstellern, Branchen, Einzelhändlern, Verbrauchern und Transporteuren Anwendung innovativer Instrumente zur Lösung von Problemen im Zusammenhang mit der Nahrungsmittelversorgung.

An dem im Januar 2024 gestarteten Projekt sind 35 Partner aus verschiedenen Teilen der Lebensmittelversorgungskette in ganz Europa beteiligt. Die Dauer der Transformation beträgt dreieinhalb Jahre bis Juni 2027.

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