"Welche Art von Chicorée?". Wie wir einen einfachen und erschwinglichen Kaffeeersatz unterschätzen

Chicorée ist eine Pflanze aus der Familie der Löwenzahngewächse. Es wird oft als koffeinfreie und gesunde Alternative zu Kaffee verwendet. Und denken Sie nicht, dass dies eine Art „Getränk der alten Frau“ ist. Folge keinen Stereotypen. Wenn Sie herausfinden, wie lecker und gesund es ist, werden Sie Ihre Einstellung dazu für immer ändern.

Wegwarte ist eine wertvolle Honigpflanze, die bis zu einem Zentner Honig pro Hektar Dickicht liefert. Die Wurzel dieser mehrjährigen krautigen Pflanze, die eine Länge von 12-15 Metern erreicht, enthält etwa 50-75 % Polysaccharide Inulinwodurch es verwendet werden kann als Kaffeeersatz. Chicorée wird auch in der traditionellen Medizin verwendet: Avicenna schrieb über seine wohltuenden Eigenschaften. In Griechenland ist es bekannt als Stamnagafi oder Chicorée ist stachelig. Diese auf Kreta sehr beliebte Pflanze ist ein fester Bestandteil der kretischen Küche und der kretischen Ernährung.

Heimat Chicorée stachelig (lat. Cichorium spinosum) sind Mittelmeerländer, besonders häufig findet man diese Pflanze auf den Inseln Kreta, Zypern, Malta und Sizilien. Auf Kreta findet man Stamnagafi sowohl in Küstengebieten (die häufigsten Lebensräume sind Falasarna und Elafonisi) als auch hoch in den Bergen, zum Beispiel auf dem Omalos-Plateau.

Es gibt mehrere Unterarten von Stamnagafi, von denen sich jede sowohl an trockene Küstenbedingungen mit starken Winden als auch an das kühle, feuchte Klima des Hochlandes angepasst hat.

Also, was ist so nützlicher Chicorée? Es normalisiert die Darmflora, beugt Dysbakteriose vor, stärkt das Immunsystem. Das Getränk fördert die Aufnahme von Vitaminen und Makronährstoffen. Medikamente aus Chicorée werden als choleretische, antimikrobielle und entzündungshemmende Mittel verwendet. Nützliche Eigenschaften von Chicorée:

• beruhigt das Nervensystem, baut Stress ab,
• senkt den Druck
• reinigt die Leber
• steigert den Appetit,
• hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken
• hilft beim Abnehmen
• stabilisiert die Arbeit des Herzens,
• bewahrt Energie und Muskeltonus ohne schädliche Auswirkungen auf das Herz.

Chicorée wirkt entzündungshemmend und choleretisch, so heißt es nützlich bei Pankreatitisd.h. Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse. Sie können in Form einer Abkochung, Infusion oder Tee trinken.

Ein Getränk aus Chicorée ist auch nützlich für Leberzirrhose aufgrund der hohen Menge an Inulin, Harzen und Glykosiden. Ein Riboflavin, Thiamin und Ascorbinsäure beim Aufräumen helfen nicht nur Leber, Nieren, sondern der ganze Körper. Ho Es ist besser, kein Instantgetränk zu trinken, sondern eine Abkochung von Gras, falls gewünscht, Honig hinzufügen.

Chicorée-Wurzelextrakt hat entzündungshemmende Eigenschaften und ist wirksam bei Arthritis verschiedener Herkunft. Und wie jeder weiß, empfehlen Experten bei dieser Krankheit Kaffee reduzierenweil er wäscht Kalzium weg. Chicorée ist in diesem Fall eine hervorragende Alternative.

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