Köstlicher Fisch, der den Cholesterinspiegel senkt

Ernährungswissenschaftler empfehlen seit langem, diesen Fisch in Ihre Ernährung aufzunehmen, da Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die ihn regelmäßig essen, mit größerer Wahrscheinlichkeit schlank bleiben und vor Krankheiten „geschützt“ sind.

Die Rede ist von Lachs, der die ernährungsphysiologischen Vorteile von Meeresfrüchten und Flussfischen vereint. Bis zur Veröffentlichung einer Daily-Mail-Studie war unklar, welche Inhaltsstoffe gesundheitsfördernd waren.

4 heilende Inhaltsstoffe
Forscher der University of Colorado glauben, sie zumindest identifiziert zu haben vier Verbindungen, die den schlechten Cholesterinspiegel senken können.

Cholesterin (altgriechisch χολή „Galle“ + στερεός „fest“), Cholesterin (engl.cholesterin) – organische Verbindung, natürlicher polyzyklischer lipophiler Alkohol, der in den Zellmembranen aller Tiere, einschließlich des Menschen, vorkommt.

Cholesterin reichert sich in den Blutgefäßen an und schädigt diese, was das Risiko für Schlaganfälle und Herzinfarkte dramatisch erhöht. Das ergab ihre neue Studie, die in der Fachzeitschrift Nutrition veröffentlicht wurde Lachs enthält mindestens 30 Metaboliten – Stoffe, die bei der Verdauung entstehen.

Vier dieser Metaboliten werden mit erheblichen Verbesserungen der Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht. In der Studie forderten die Forscher 41 Teilnehmer im Alter von 30 bis 69 Jahren auf, eine mediterrane Ernährung einzuhalten, die eine Vielzahl von Fisch, magerem Fleisch, Vollkornprodukten, Obst und Gemüse umfasste.

Anschließend beurteilten die Experimentatoren mithilfe von Bluttests und anderen Diagnoseverfahren, wie gesund das Herz-Kreislauf-System der Freiwilligen war.

Wissenschaftler haben herausgefunden, dass diese Diejenigen, die hohe Werte dieser Metaboliten im Blut hatten, hatten verringerte Werte von Cholesterin, Triglyceriden und Apolipoprotein B – alle Marker für Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

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