Studie: Können Avocados wirklich dick machen?

Avocados sind reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und Antioxidantien und gelten als nahrhafter Bestandteil unserer Ernährung. Wir machen uns jedoch Sorgen wegen seines hohen Kalorien- und Fettgehalts, da viele ihn aus Angst vor Gewichtszunahme oder einem Anstieg des Cholesterinspiegels meiden.

Eine neue Studie, die in der Fachzeitschrift „Current Developments in Nutrition“ veröffentlicht wurde, klärt das Bild auf und zeigt, dass diese Bedenken unbegründet sind.

Forschern zufolge entwickelten Menschen mit abdominaler Fettleibigkeit (dicker Bauch), die 26 Wochen lang täglich eine Avocado aßen, bessere Ernährungspläne, ohne an Gewicht zuzunehmen. Nach sechs Monaten Avocado-Verzehr entsprach die Ernährung der Teilnehmer eher einer gesunden Ernährung.

„Durch die Einhaltung gesunder Ernährungsstandards können wir dazu beitragen, das Risiko chronischer Krankheiten zu verringern und das Leben zu verlängern“, sagte die Hauptautorin der Studie, Christina Petersen, Assistenzprofessorin für Ernährung an der Penn State University.

Forscher teilten 1.008 Erwachsene mit abdominaler Fettleibigkeit in zwei Gruppen ein. Einer wurde geraten, jeden Tag eine ganze Avocado zu essen und ihre normale Ernährung fortzusetzen. Die andere Gruppe blieb bei ihrer normalen Ernährung, die Teilnehmer aßen jedoch weniger als zwei Avocados pro Monat.

Nach 26 Wochen veränderte sich das Gewicht der Teilnehmer nicht. „Wir konnten keine Auswirkungen des Avocadokonsums auf Gewicht oder Bauchfett feststellen. Das bedeutet, dass der Avocado-Verzehr weder Gewicht noch Fett erhöht bzw. verringert“, berichten die Forscher.

Obwohl der tägliche Verzehr einer Avocado scheinbar keinen Einfluss auf das Gewicht hatte, ergab eine Sekundäranalyse, dass die Praxis einen weiteren wichtigen Indikator beeinflusste: die Qualität der Ernährung. Am Ende der 26 Wochen stellten die Forscher fest, dass diejenigen, die jeden Tag eine Avocado aßen, sich gesünder ernährten.

Diese Gruppe zeigte auch einen Anstieg des Gemüsekonsums (darunter Avocado), eine Verbesserung des Verhältnisses von gesunden zu ungesunden Fetten und einen Rückgang des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln, Salz und zugesetztem Zucker.

Das behaupten Forscher Eine bessere Ernährungsqualität kann viel damit zu tun haben, dass Avocados potenziell „schlechte“ Lebensmittel ersetzen.

„Wir sahen eine Verringerung der Salz- und verarbeiteten Lebensmittelaufnahme“, stellen die Experimentatoren fest. „Dies deutet darauf hin, dass die Menschen salzreiche verarbeitete Lebensmittel teilweise durch den Verzehr von Avocados ersetzten.“ Anstatt zum Beispiel fettigen Ketchup zu einem Burger hinzuzufügen, entscheiden sie sich eher für eine frische Avocado oder einen Smoothie auf Avocadobasis anstelle einer Schüssel mit zuckerhaltigem Müsli.

Obwohl es nicht notwendig ist, täglich eine ganze Avocado zu essen, können Sie versuchen, sie in einige Ihrer Mahlzeiten zu integrieren und auf verschiedene Weise von den Vorteilen zu profitieren. Hier sind einige Optionen, die Sie ausprobieren können:

• Püree, wie ein Brotaufstrich.
• In cremigen Salatdressings.
• Im Smoothie mit Joghurt, Zitrusfrüchten und Honig.

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