Die Ladenregale in den USA werden bald mit Hühnchen aus Reagenzgläsern gefüllt sein

Das US-Landwirtschaftsministerium hat nach einer ähnlichen Entscheidung der FDA die Produktion und den Verkauf von im Labor gezüchtetem Hühnerfleisch genehmigt.

Das Ministerium ist davon überzeugt, dass das kultivierte Fleisch sicher verzehrt werden kann, und nennt den Prozess „einen riesigen Schritt in Richtung einer nachhaltigeren Zukunft“. Künstliches Fleisch hat bereits das Interesse mehrerer kalifornischer Köche geweckt.

Das Landwirtschaftsministerium hat zwei kalifornischen Unternehmen, die auf diesem Gebiet führend sind, Genehmigungen erteilt. Befürworter der Innovation sind zuversichtlich, dass damit eine neue Ära der Fleischproduktion eingeläutet und letztendlich das Leiden der Tiere gelindert und die Umweltauswirkungen des agroindustriellen Komplexes deutlich verringert werden.

Upside Foods hat bereits seine erste Bestellung von einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant in San Francisco erhalten. Bald kommt das Fleisch aus dem Reagenzglas in die Regale der Supermärkte.

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