So bleibt Gemüse länger frisch

Erstellt von DELL E3

Gemüse frisch zu halten kann eine Herausforderung sein. Aber mit den richtigen Lagerungstechniken und einigen Expertenratschlägen können Sie Ihr Gemüse länger frisch und lecker halten, Abfall reduzieren und seinen Nährwert erhöhen.

Befolgen Sie einige einfache und effektive Techniken, die die Art und Weise, wie Sie Ihr Lieblingsgemüse lagern (und frisch und knackig halten), revolutionieren werden.

Nach dem Kauf Blattgemüse, spülen Sie es mit Essig ab, um Bakterien und Pilze abzutöten. Dieser einfache Schritt sorgt dafür, dass sie im Kühlschrank länger knusprig und frisch bleiben.

Karotten, Kartoffeln. Bewahren Sie Wurzelgemüse an einem kühlen, dunklen Ort auf, beispielsweise in einem Schrank. Stellen Sie sicher, dass sie ausreichend belüftet sind, um sie frisch zu halten. Bewahren Sie Karotten in einer perforierten Plastiktüte im Kühlschrank auf, damit sie knusprig bleiben. Sie können das Wurzelgemüse auch in einem mit Wasser gefüllten Behälter aufbewahren.

Lagern Sie Kartoffeln an einem kühlen, dunklen Ort, am besten in einer Papiertüte. Nicht neben Zwiebeln platzieren, da beide Zwiebeln Gase abgeben, die den Verderb beschleunigen können.
Tomaten Ethylen freisetzen. Lagern Sie sie getrennt von anderem Gemüse, um ein vorzeitiges Reifen zu verhindern. Lagern Sie sie bis zur vollständigen Reife bei Zimmertemperatur und im Kühlschrank.

Pfeffer. Schneiden Sie die Paprika in Scheiben und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf, damit sie knusprig bleiben. Zur einfachen Verwendung in einer Vielzahl von Gerichten im Kühlschrank aufbewahren.

Sellerie. Wenn der Sellerie zu welken beginnt, weichen Sie ihn einige Stunden lang in Eiswasser ein, um seine knackige Konsistenz wiederherzustellen. Dieser einfache Trick bringt die Frische Ihres Grüns zurück.

Brokkoli und Blumenkohl. Brokkoli und Blumenkohl vor dem Einfrieren blanchieren, um Konsistenz und Nährwert zu bewahren.

Zwiebel muss an einem kühlen, trockenen Ort, fern von anderem Gemüse, gelagert werden. Nicht im Kühlschrank aufbewahren! Denn zu viel Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Zwiebeln sprießen.

Avocado produziert Ethylen. Lagern Sie es getrennt von anderem Obst und Gemüse, bis es die gewünschte Reife erreicht hat. Bewahren Sie reife Avocados im Kühlschrank auf, um die weitere Reifung zu verlangsamen.

Gurken. Lagern Sie Gurken getrennt von anderem Gemüse, wie zum Beispiel Tomaten, da sie durch das freigesetzte Ethylen schneller verderben können. Sie können es in die für Gemüse reservierte Kühlschrankschublade legen.

Kopfsalat. Bewahren Sie den Salat in einem luftdichten Behälter auf, der mit Papiertüchern ausgelegt ist, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies schützt es vor dem Verwelken und verlängert seine Haltbarkeit.

Knoblauch. Lagern Sie Knoblauchknollen an einem kühlen, trockenen Ort mit guter Belüftung. Nicht im Kühlschrank aufbewahren, da Kälte und Feuchtigkeit zum Keimen führen können.

Pilze. Bewahren Sie Pilze in einer Papiertüte im Kühlschrank auf, um die Frische zu bewahren. Waschen Sie sie erst, wenn Sie sie verwenden möchten, da übermäßige Feuchtigkeit ihre Haltbarkeit verkürzen kann.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie Ihr Gemüse länger frisch und knackig halten, Abfall reduzieren und seinen Nährwert erhöhen.

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