Grüner Apfel: Vorteile und Nebenwirkungen, wer sollte ihn nicht essen

Für die meisten Menschen ist die Wahl zwischen roten und grünen Äpfeln eine Frage der persönlichen Vorliebe, je nachdem, wie süß oder sauer man am liebsten mag.

Der saure Apfel oder Granny Smith ist eine Apfelsorte mit grüner Farbe und saurem Geschmack. Es ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Nährwert – 100 Gramm enthalten:

• Kalorien: 52
• Kohlenhydrate: 14 g
• Fett: 0,2 g
• Ballaststoffe: 2,4 g
• Protein: 0,3 g
• Kalium: 107 mg.

Äpfel gehören weltweit zu den am meisten konsumierten Früchten. Zu den gesundheitlichen Vorteilen, die sie haben, gehören:

Stärkt das Verdauungssystem. Grüne Äpfel enthalten eine Verbindung namens Pektin, eine Ballaststoffquelle, die als Präbiotikum wirkt und das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm fördert. Das in grünen Äpfeln enthaltene Pektin trägt dazu bei, die Nahrung effizienter aufzuspalten. Der hohe Ballaststoffgehalt grüner Äpfel kann weitere positive Auswirkungen auf die normale Funktion des Verdauungssystems haben. Ballaststoffe regen das Verdauungssystem an und helfen sowohl bei Verstopfung als auch bei Durchfall. Menschen mit Reizdarmsyndrom und anderen Verdauungsstörungen können ihre Symptome lindern, indem sie ihrer Ernährung mehr ballaststoffreiche Lebensmittel hinzufügen.

Verbessert die Herzgesundheit. Der Verzehr von Äpfeln hat nachweislich eine positive Wirkung auf das Herz und verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Der genaue Grund, warum Äpfel die Herzgesundheit verbessern, ist unklar. Ein Faktor könnte der hohe Gehalt an Vitamin C und Ballaststoffen in Äpfeln sein (da der Verzehr von Ballaststoffen mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht wird).

Kann das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringern. Laut einer Studie kann der Verzehr einiger grüner Äpfel pro Woche das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringern, obwohl weitere Untersuchungen erforderlich sind. Es bleibt unklar, ob die Verbindungen in grünen Äpfeln Menschen bei der Bewältigung von Diabetes-Symptomen helfen.

So verwenden Sie sie:

• Als frisches Obst: Der säuerliche Apfel kann frisch als Snack gegessen oder zu Salaten hinzugefügt werden.
• Als Saft: Sauer Apfelsaft ist ein gesundes und erfrischendes Getränk.
• Als gekochtes Gericht (Dessert): Ein saurer Apfel kann mit Honig und Zimt im Ofen gebacken werden.
• Backen: Aus sauren Äpfeln lassen sich Süßigkeiten wie Charlotte oder Marmelade herstellen.

Nebenwirkungen:

1. Saure Äpfel (wie alle anderen) enthalten in ihren Kernen Cyanin, das in großen Mengen giftig sein kann. Es ist wichtig, die Samen vor der Verwendung zu entfernen.
2. Saure Äpfel (und alle sauren Früchte im Allgemeinen) können bei Menschen mit empfindlichem Magen Sodbrennen verursachen.

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