Weihnachten 2021: der teuerste Feiertagstisch in diesem Jahr

Laut dem Consumer Product Research Institute (IELKA) ist der durchschnittliche Preis für Lebensmittel für einen traditionellen Weihnachtstisch in diesem Jahr im Vergleich zu 2020 gestiegen.

Der IELKA-Bericht präsentiert die Ergebnisse einer Studie zu den Preisen von Produkten, die im Dezember 2021 in großen Supermarktketten in Griechenland zum Verkauf angeboten werden.

Sie basiert auf Rechnungen großer Supermarktketten, die von IELKA-Forschern (13-15 / 12) erstellt wurden, und Informationen von Marktführern zu Preisprognosen in der Woche vor Weihnachten.

Die Studie konzentriert sich auf 22 typische Lebensmittelkategorien, die in der Weihnachtstafel enthalten sind (Kurabiye- und Melomakarona-Kekse, traditionelle Pastete, Truthahn, Lamm, Kastanien, Eier, Kartoffeln, Obst, Gemüse).

Den Ergebnissen der Studie zufolge stiegen die Preise für typische Weihnachtstafelgerichte (beim Einkauf in großen Supermarktketten) im Jahr 2021 im Durchschnitt um 5 % gegenüber 2020, während die Kosten gegenüber dem Höchstpreis von 2015 um 1 % stiegen Insbesondere der Standard-Weihnachtskorb für Verbraucher wird auf 86,18 Euro im Jahr 2021 geschätzt, gegenüber 81,81 Euro im Jahr 2020.

Es wird darauf hingewiesen, dass es in den letzten Jahren in großen Supermarktketten gute Angebote, Werbeaktionen und Rabatte gibt, die es dem Verbraucher ermöglichen, zu wählen und im Durchschnitt etwa 13% der Einkaufskosten zu sparen. Gleichzeitig können die Einsparungen, wenn Sie mit Bedacht vorgehen, sogar 21% der Kosten des „Korbs“ betragen.

Von den 22 betrachteten Produktunterkategorien wurde der größte Preisanstieg für Hammelfleisch verzeichnet – um 24%, dessen Preis sogar noch höher ist als zu Ostern. Der größte Preisverfall ist bei Tomaten zu verzeichnen – um 25 %, was mit günstigen Wetterbedingungen verbunden ist. Die durchschnittliche Preisspanne für Waren bleibt hoch und wird auf etwa 35-38% ihres Wertes geschätzt.

In der Regel wird zu Weihnachten 1 von 2 Produkten den Verbrauchern „mit Rabatt“ angeboten, dank Werbeaktionen, zusätzlichen „interessanten“ Produktangeboten (z , etc.

Der Preisanstieg erklärt sich aus der Tatsache, dass die Kosten für Energieressourcen mehrere Monate in Folge stark gestiegen sind und dann alles entlang der Kette teurer wird, insbesondere importierte Waren. Der International Food Index bleibt deutlich höher als vor der COVID-19-Pandemie. Alle Teilindizes zeigen Wachstum für Getreide, Öle, Fleisch, Milchprodukte und Zucker.

In einer von IELKA im November-Dezember 2021 durchgeführten Umfrage verbinden die meisten Verbraucher Preiserhöhungen mit den weltweiten Rohstoffpreisen (um 53 %) und der COVID-19-Pandemie (um 32 %).

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