Top 5 cholesterinsteigerndes Fleisch

Cholesterin ist ein Fettsterin, das in der Zellmembran aller Körpergewebe sowie im Blutplasma aller Tiere vorkommt. Ein hoher Cholesterinspiegel ist einer der Hauptverursacher von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, die weltweit nach wie vor die häufigste Todesursache sind.

Cholesterin in Form von Plaque und anderen Fettablagerungen in den Wänden der Herzarterien kann sich ansammeln und schließlich Blutgerinnsel bilden. Diese Blutgerinnsel können sich irgendwann von den Gefäßwänden „lösen“ und zu einem Herzinfarkt führen. In diesem Fall können Blutgerinnsel in den Gefäßen des Gehirns (oder die zum Gehirn führen) einen Schlaganfall verursachen.

In den meisten Fällen kann jedoch ein hoher Cholesterinspiegel verhindert werden. Es kann durch eine gesunde Ernährung, Bewegung, Raucherentwöhnung, Begrenzung des Alkoholkonsums und Gewichtskontrolle kontrolliert werden. Einige Produkte besonders gefährlich und erhöhen den Cholesterinspiegel. Daher sollte ihre regelmäßige Anwendung vermieden werden.

1. Speck
Das Essen zum Frühstück (wie Rührei und Speck) ist weit verbreitet. Das Produkt sind knusprige Scheiben mit herzhaftem Geschmack. Gleichzeitig ist das Frühstück sehr zufriedenstellend. Leider wird diese Gewohnheit Ihre Gesundheit nicht verbessern.

Speck fügt einer Portion Essen etwa 27 „überschüssige“ Kalorien hinzu (wenn dem Gericht 2 Scheiben hinzugefügt werden).

2. Steak
Das erste, was Sie tun müssen, um überschüssiges Cholesterin zu vermeiden, ist die Wahl des richtigen Steaks, des richtigen Stücks Fleischprodukt. Wenn Sie Schultersteak (σπάλα) kaufen, beachten Sie, dass es viel mehr Fett enthält als andere Seitensteaks (κόντρα μπριζόλα), die etwas trockener und zäher sind. Filet- oder Lendensteak (Brizola) ist ein weicheres Fleisch, ohne viel Fett, aber ziemlich teuer.

Wenn Sie ein Stück Fleisch mit sichtbarem Fett kaufen, können Sie es vor dem Kochen entfernen und Ihre Mahlzeit sofort gesünder machen, während Sie gleichzeitig Ihre Kalorienaufnahme reduzieren.

3. Lamm
Rotes Fleisch wird oft als Synonym für „Rindfleisch“ verwendet. Produkte wie Lamm-, Ziegen- und Schweinefleisch sind jedoch auch rotes Fleisch, da sie eine erhebliche Menge an Myoglobin enthalten, das ihnen eine rote Farbe verleiht.

Die meisten Lammkoteletts enthalten etwa 11 Gramm gesättigtes Fett pro 100-Gramm-Portion, während Lammkoteletts etwa neun Gramm gesättigtes Fett pro 100-Gramm-Portion enthalten. Rotes Fleisch sollte nicht öfter als einmal pro Woche gegessen werden. Sie müssen sie möglicherweise noch stärker einschränken, wenn Ihr Cholesterinspiegel abnormal ist oder wenn Sie in der Familie hohe Cholesterinwerte oder Herzerkrankungen haben.

4. Rippen
Es überrascht nicht, dass Rippchen auf der Liste standen. Das Fleischprodukt weist normalerweise sichtbares Fett auf, das durch das Fleisch hervorsteht. Wenn es gekocht wird, wird es normalerweise zart und löst sich gut vom Knochen. Die schlechte Nachricht ist, dass geschnittene Lammrippen 13 Gramm gesättigtes Fett pro 100-Gramm-Portion enthalten. Wenn Sie Spareribs (Paidakya) in einem Restaurant bestellt haben, versuchen Sie, sie mit einem Freund (oder sogar zwei!) zu teilen und ein Fleischgericht mit Gemüse zu essen. So werden die Rippchen etwas gesünder. Viele Gemüsesorten enthalten bekanntermaßen mehrere Gramm Ballaststoffe pro Portion Salat.

5. Wurst

Der Verzehr von verarbeitetem Fleisch wie Würstchen und Würstchen kann es noch schwieriger machen, Ihren Cholesterinspiegel zu stabilisieren. Denken Sie daran, dass die meisten geräucherten Würste 6 Gramm gesättigtes Fett pro 50-Gramm-Portion enthalten (und 350 bis 500 Milligramm Natrium – wir wollen unseren Blutdruck nicht erhöhen!). Zu halten Sie Ihren Cholesterinspiegel unter KontrolleProbieren Sie fettarme Würste auf pflanzlicher Basis, wie z. B. fleischlose Frühstücksburger (0,5 Gramm gesättigtes Fett pro 50-Gramm-Portion) oder vegetarische Würste (1,5 Gramm gesättigtes Fett pro 1 Portion). ).

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