Steigende Preise für Olivenöl haben zu groß angelegten Fälschungen von „flüssigem Gold“ geführt

Der Preis für Olivenöl steigt also täglich Fälschung wird immer häufiger, da verschiedene Betrüger versuchen, noch größere Gewinne zu erzielen. Heutzutage ist Olivenöl im wahrsten Sinne des Wortes „flüssiges Gold“.

Es ist sehr schwierig, Fälschungen aufzudecken, sie haben jedoch besorgniserregende Ausmaße angenommen. Die alleinige Verantwortung für die steigenden Preise für Olivenöl trägt die Regierung, da sie den Olivenölproduzenten im vergangenen Jahr erlaubte, Lieferungen ins Ausland zu verkaufen, was allgemein als ein sehr erfolgreiches Jahr galt.

In diesem Jahr, als die Olivenernte beispiellos niedrig ausfiel, stiegen die Preise um ein Vielfaches. Jeder weiß, dass das Gesetz von Angebot und Nachfrage unerbittlich ist. Hohe Nachfrage und geringes Angebot bedeuten hohe Preise in einer ohnehin unerschwinglichen Hochsaison.

Das sagte Panagiotis Katsaris, Agronom und Biotechnologe von ELGO „Demetra“, in einer der Fernsehsendungen „Olivenöl ist eines der am schwierigsten zu testenden Produkte, da es leicht mit anderen Ölen gemischt und als extra nativ verkauft werden kann.“ Er stellte außerdem klar, dass die Farbe von Olivenöl nicht als Indikator dafür angesehen werden sollte, ob es verarbeitet wurde oder nicht.

Darüber hinaus sagte Katsaris, wenn Olivenöl mit 10 % Sonnenblumenöl gemischt werde, sei es unmöglich, die Fälschung weder am Geschmack noch am Geruch zu erkennen, sondern nur durch chemische Analyse. Abschließend stellte er dies fest „Olivenöl ist die einzige Fettsubstanz, die Polyphenole enthält. Eine einfache Methode, um festzustellen, ob es sich um natives Olivenöl extra handelt, besteht darin, sie auf Polyphenole zu testen.“ Und dafür braucht man entsprechendes und teures Equipment.

EFET-Präsident Professor Antonis Zampelas von der Landwirtschaftlichen Universität Athen stellte dies am Montag (20.11.) fest „Olivenöl wird normalerweise von Betrügern gefälscht, die es mit billigeren Pflanzenölen mischen und es als extra nativ verkaufen, um einen viel größeren Gewinn zu erzielen.“

Manchmal, da Samenöle eine andere Farbe haben, gelblicher als Olivenöl, können sie ihnen sogar etwas Farbstoff hinzufügen, um den Verbraucher weiter zu täuschen und „die wahre Farbe des Olivenöls“„. Er sagte weiter: „Seit einigen Tagen veröffentlichen wir auch eine Pressemitteilung an EFET, in der wir erwähnen, worauf der Verbraucher achten sollte und worauf Unternehmen, die das Öl liefern, achten sollten.

In der auf unserer Website veröffentlichten Pressemitteilung heißt es, dass Sie grundsätzlich standardisiert kaufen sollten, da bei großen Mengen ein höheres Risiko einer Verfälschung besteht. Darüber hinaus sollten sie standardisierte Produkte von seriösen Unternehmen kaufen. Die Verkaufsstellen müssen bekannt sein und über einen speziellen Code verfügen, der angibt, dass der Vorgang mit EL beginnt, sowie über eine Nummer, die angibt, dass der Vorgang auf die eine oder andere Weise legal ist.

Unternehmen, Restaurants, Tavernen usw., die auch Olivenöl für den Kochprozess kaufen, müssen sehr vorsichtig sein, wo und was sie kaufen. Wenn jemand möchte, kann er eine Probe des von ihm gekauften Olivenöls zur Qualitätsprüfung an unsere Labore weitergeben. Wir haben auch eine Nummer veröffentlicht, unter der Sie mit uns Kontakt aufnehmen können – 11717. Darüber hinaus kann jemand auf unserer Website eine Beschwerde einreichen, wir haben ein spezielles Formular und können der Sache nachgehen.“

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