Geschmacksatlas: Griechisch "bugatsa" belegte den 4. Platz unter den „besten Frühstücken der Welt“

Griechenland belegte laut Taste Atlas den zweiten Platz im Ranking der „Top“-Küchen der Welt und erhielt eine weitere Auszeichnung für Bougatsa.

In der Kategorie „Bestes Frühstück der Welt 2023“ belegt Bugatsa mit einer Bewertung von 4,58 den vierten Platz. „Bougatsa ist ein traditioneller, rustikaler griechischer Kuchen, der aus einem Teigblatt mit einer Grießcremefüllung besteht. Obwohl es Optionen mit Hackfleisch oder Käse gibt. Der Name des Gerichts kommt vom osmanischen Wort „pogaca“ (πογάτσα), was „Käsekuchen“ bedeutet, sagen Experten.

Bugatsa entstand in der byzantinischen Zeit, als Konstantinopel noch griechisch war, und war ursprünglich ein Teig mit verschiedenen süßen und herzhaften Füllungen. Mit der Zeit verwandelte sich die Bugatsa in eine dünne Schicht handgemachten Teigs. Seitdem sich viele türkische Einwanderer in Nordgriechenland niederließen, sei Bougatsa zu einer Spezialität von Serres und Thessaloniki geworden, berichtet Taste Atlas und betont: „Heute finden wir Kuchen in ganz Griechenland in Spezialgeschäften namens Bougatsopolio, die ausschließlich Bougatsa verkaufen.“

https://twitter.com/TasteAtlas/status/1739588769920020690
Es wird darauf hingewiesen, dass das Gericht, das in der Rangliste der besten Frühstücke der Welt den ersten Platz belegt, aus Serbien stammt.

Komplet lepinja 🇷🇸 is the best breakfast in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/OA8VeDecZt

This delicacy consists of a traditional flatbread (lepinja) that is cut in half, coated in thick cream (kajmak), and topped with an egg. The… pic.twitter.com/9F5kVCleXP

— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 17, 2023

Source link